陈根：利用3D打印技术，创造和牛培育肉 / 开普饭

南极熊导读:以色列虽然是一个小国家,但是在科技领域却有很多全球领先的公司,其中食品3D打印也是一个代表性的领域,本文我们来看看以色列的食品3D打印行业的进展如何. 2020年12月3日,南极熊获悉,以 ...

培养肉由于可以通过操纵风味.肌肉/脂肪细胞的比例和质地来模仿真正的肉,因此近年来受到越来越多的关注.目前通过两种方法可以固定牛细胞培养肉.一种是从牛身上获取可食用的肌肉组织,将其细胞分为肌肉卫星细胞. ...

3D 打印在食品领域中应用具有诸多优点,例如定制化食品设计.个性化和数字化营养定制.简化食品供应链和拓宽食品原料来源等等. 此前,基于 "人造肉" 技术培育出的大多是非结构化的肉类 ...

浑身充满肌肉,堪称是牛界"施瓦辛格"的牛,你见过吗? 这种牛叫比利时蓝牛,身上长满了大小小的肌肉块,看起来就像患了淋巴病或者是肿瘤病.不过,它在国外市场却非常受欢迎,也深受农户的喜 ...

文/陈根近些年,牙齿美学和重视齿科健康的观念逐步深入人心,越来越多的人开始接触牙齿矫正,其中,最为直观的变化是正畸矫治器的发展.过去,金属牙套是最常见的矫治器,一咧嘴,就能看到满嘴的"钢牙 ...

文|陈根微型机器人是21世纪医用机器人领域的尖端技术之一.其以微传感器与微执行器作为主要研究对象,在微电子技术的基础上发展起来.微型机器人应用于临床医学的诊疗,不仅提高了诊断的可靠性.真实性,而且由 ...

文/陈根心脏病,又称"沉默杀手".在世卫组织发布的<2019年全球卫生估计报告>中,当前全球十大死因里,心脏病就位列全球首要死因. 事实上,过去20年来,尽管心脏病的 ...

文/陈根随着医学的发展,"类器官"这一概念逐渐走入人们的视野.简单来说,"类器官",就是从人体内取出细胞,放在培养皿中,培养出的与人类器官高度类似的生物系统. ...

陈根知名科技作家为你解读科技与生活的方方面面.7小时前文/陈根 2012年,英国<经济学人>杂志刊文,将3D打印技术视为"第三次工业革命"的重大标志之一,引起了全球 ...

文/陈根 2012年,英国<经济学人>杂志刊文,将3D打印技术视为"第三次工业革命"的重大标志之一,引起了全球的广泛关注. 3D 打印也被称为增材制造 ...

文/陈根随着3D打印技术的成熟,3D打印食物也得到了更多的关注. 近日,来自新加坡南洋理工大学(NTU Singapore).新加坡科技设计大学(SUTD)和霍德普医院(KTPH)的研究人员称,他们 ...

文/陈根 3D打印技术承载了人们对未来制造模式的想像,是数字时代人类技术积累到一定阶段所孕育出来的新技术,尤其是在医疗领域. 组织工程支架中层次结构.化学和功能活性的整合对于模拟天然骨组织非常重要.骨 ...

文/陈根 3D打印技术承载了人们对未来制造模式,是数字时代人类技术积累到一定阶段所孕育出来的新技术,3D打印技术同时赋予了人类对未来的巨大想象.比如,3D打印正在开始塑造现代结构的形成方式. 而现在, ...

陈根：利用3D打印技术，创造和牛培育肉