青山学味道独特的13道美味家常菜，酱香浓郁，越吃越好吃，老少皆宜！ / 开普饭

萝卜焖肉食材:白萝卜400克.红萝卜150克.青葱1支.五花肉400克.蒜仁.酱油.冰糖少许.米酒.盐少许做法:1.将白萝卜.红萝卜洗净并去皮切块,葱洗净切段: 2.五花肉洗净切成小块,放入沸水中 ...

食材:新鲜仔鸭700克:五花肉200克:仔姜200克:鲜红椒:葱:桂皮:干辣椒少许:茶油:酱油:盐:料酒: 做法 1.仔鸭洗干净后,剁成小块,五花肉切稍厚一点的片:仔姜和鲜红椒都斜切成大片.葱打成葱结 ...

招财鱼制作: 1.把鲤鱼宰杀治净,在鱼身肉厚处剞十字花刀,然后纳盆加姜片.葱节.盐.料酒码味:侧耳根切成短节. 2.炒锅放油烧至七成热,将码好味的鲤鱼拣去姜葱后,下入油锅炸至肉质酥脆,捞出沥油并 ...

椒麻手撕鸡材料:鸡肉(三黄鸡最好).洋葱.青椒.盐.鸡精.醋.白胡椒粉.油泼辣子.麻辣油: 做法 1.先将鸡肉煮熟或者蒸熟都行,整只下锅的话时间会长些,建议分块下锅:熟了的鸡肉就可以放到一边凉着 ...

刀拍黄瓜 1.备好食材.黄瓜削皮洗净,葱.蒜洗净. 2.蒜切粒.切葱花. 3.黄瓜用刀拍破,切小块. 4.装入容器,放入盐拌匀腌制15分钟(杀出水). 5.腌制出来的水倒掉. 6.放入蒜粒.葱花.香油 ...

凉拌双耳 1.银耳和黑木耳提前用凉水泡发 2.将银耳撕成小朵,放入开水锅中焯水,黑木耳也撕碎焯水 3.小香葱切成葱末备用 4.烫好的银耳和黑木耳放入凉水中拔凉 5.控水后放入大碗中加入葱花+1勺剁椒 ...

韭菜炒鸡胗材料:韭菜.小苏打.鸡胗.盐.白砂糖.淀粉.植物油.料酒.生抽. 做法: 1.韭菜摘掉黄叶,用水冲洗一遍,再用小苏打浸泡十分钟. 2.鸡胗用盐擦洗几遍后洗净,切片. 3.鸡胗用适量盐, ...

粉丝烧茄子材料:茄子120克.水发粉丝80克.蒜末少许.盐2克.(黑胡椒粉.鸡粉各少许)蚝油6克.生抽10毫升.食用油适量做法:1 .将洗净的粉丝切段. 2 .洗好的茄子切开,再切上网格花刀. 3 ...

酸菜鱼食材:草鱼800克.酸菜1袋.鸡蛋清1/2个.野山椒5个.蒜6粒.黄酒1/2汤匙.白胡椒1/3茶匙.生粉1/3汤匙.干辣椒4个.花椒10粒.香菜1根.白芝麻1/2汤匙.色拉油适量.细香葱2 ...

肉片烧芸豆用料主料四季豆500克猪肉适量调料食盐1茶勺酱油2茶勺葱半大勺姜半大勺蒜半大勺料酒1茶勺植物油400克白糖1茶勺五香粉少许做法 1.芸豆(四季豆)掐尖掰小段洗净,猪肉洗净切片 2.炒 ...

五香排骨食材:排骨700克五香粉1大勺:淀粉一大勺:辅料:葱姜蒜各少许.辣椒粉一小勺:料酒一小勺.酱油一大勺:醋一小勺.白糖一大勺:胡椒粉少许.鸡精1/2小勺:八角两颗.花椒10粒:盐一小勺.柠 ...

青山学味道独特的13道美味家常菜，酱香浓郁，越吃越好吃，老少皆宜！