大厨私房年菜 | 这3道菜，红红火火，随手一炒就出锅，好吃又喜庆 / 开普饭

山药木耳炖排骨材料: 黑木耳.排骨.山药.枸杞.葱.姜.料酒.盐做法: 1.排骨清洗干净,切成块,姜切成片,小葱洗干净,挽成葱结. 2.黑木耳用温水泡发,撕成小朵,山药削皮后,切成小块. 3.锅中 ...

豉香土豆小排骨主料小排骨:500:熟腰果:50:土豆:200 辅料青蒜:少许:生抽:30ml:黑胡椒粒:适量:红椒:一个:豆豉:2汤匙:料酒:30ml:生粉:适量:油:60ml:盐:3:生姜:适 ...

富贵蹄膀准备食材:猪蹄膀1个.生姜.蒜.辣椒.八角.桂皮.香叶.白芷.白扣.小茴香.丁香.花椒.草果.盐.鸡精.味精.胡椒粉.生抽.老抽.料酒.蚝油.白糖.豆瓣酱 1.猪蹄买的时候,最好叫商贩 ...

今天开始进入寒露节气,秋日的清凉开始向冬日的寒冷转变,天气冷了,"秋冻"要适度,厚衣服要穿起来了.饮食上不要再吃寒凉的食物了,多吃些温热的饭菜糖粥.寒露时节开始,炖菜该端上桌了,暖 ...

明天就是国庆节了,又可以玩7天,不管是在家,还是和亲戚朋友聚餐,吃喝是不可少,下面就分享8道菜国庆在家做给朋友吃,各种食材搭配,有肉有素菜,有肥.有清淡.有开胃,也有营养的,有老人和孩子爱吃的! [卤 ...

食材带皮五花肉400克梅干菜50克辅料葱2段腐乳汁2勺味极鲜酱油1勺蚝油1勺白酒半勺白糖半勺姜3片小葱1根油适量老抽酱油半勺料酒1勺淀粉1小勺做法 1.准备食材.精选带 ...

春节脚步是越来越近,人们也开始筹备年夜饭,不少人喜欢去饭店吃年夜饭,觉得既省事又好吃,但是在家里吃年夜饭似乎才更有年味儿.况且年夜饭菜的做法也是五花八门,但其宗旨就是饭菜要代表吉祥,象征新年新气象,新 ...

备受各位亲期待的 "大厨实验室"又来啦今天,小微请四位大厨为大家试制4道旺销菜品及2款自制调料包含鸡肉.羊肉.五花肉.虾等各种后厨常见食材新年将至还在为推新菜而头秃吗 ...

正式进入除夕倒计时,大部分人已经回到了自己的家乡,而未回去的也将在这几天陆陆续续的或坐.或卧.或飞.或站.或跑--等等方式,回家. 在外面漂泊将近一年的时日里,最期待的就是,回家团圆的那个年!每到年三 ...

脆皮鸡食材:仔鸡1只(重约1500克).饴糖30克,浙醋75克,料酒50克,老姜15克,大葱20克,香料(花椒.八角.桂皮.山奈各5克,草果6克,丁香2克,沙姜6克,甘草5克),盐8克,淀粉80克, ...

豆角麦饭 1.豆角洗净,切掉两头: 2.豆角切小丁放大盆里,放一点盐,再一点一点洒面粉: 3.拌匀,使每块豆角都均匀的沾上一层面粉,面粉不要多,裹一层就好: 4.蒸笼铺上湿笼布,把拌了面粉的豆角放入: ...

大厨私房年菜 | 这3道菜，红红火火，随手一炒就出锅，好吃又喜庆