家常菜推荐：鲜嫩鸡汁豆花、什锦西蓝花、红烧猪头肉、肉末香菇 / 开普饭

很多人听说过麻婆豆腐吧,川菜中的经典菜之一.其实要做好它也不难,只是各家有各味,适合自己家口味的便是最好的菜肴. 豆腐不仅仅可以烧,那么豆腐的姊妹--豆花,也能一样的烧哦!个人觉得口感比豆腐更加滑嫩, ...

鸡丝木耳材料:鸡胸肉200克,黑木耳80克,蘑菇20克,蒜末,姜末,葱段各适量.蛋清,干淀粉,酱油,盐,胡椒粉,香油各适量. 做法 1. 提前一个小时用温水将黑木耳泡发,泡好的黑木耳发亮呈半透明状: ...

仔姜爆鸭腿食材:鸭腿.仔姜.冰糖.八角.桂皮.香叶.白酒.生抽.料酒.油.盐 .做法:1.坐锅加冷水,加少许白酒放入鸭腿肉烧开焯水捞出洗净备用:2.起锅烧热倒油,加入冰糖小火慢慢翻炒至完全融化,倒入焯 ...

鸡汁菌菇味烤鱼原料:烤熟鱼1尾. 制作: 1.圆葱丝50克垫底,放上烤好的鱼. 2.炒锅上火,放入复制烤鱼香油120克,放入炸过的杏鲍菇40克,榛蘑.小平菇各50克,红腰豆20克炒香,然后放入高汤3 ...

鸡块炖榛蘑材料:鸡翅.干榛蘑.八角.香叶.桂皮.花椒.料酒.生抽.冰糖.姜. 做法: 1. 鸡翅洗净,对半切开.干榛蘑提前浸水泡发. 2. 锅倒油烧热,放入姜片.八角.桂皮.香叶.花椒,小火煸香,放 ...

茄汁海鲜菇材料:西红柿两个.海鲜菇若干.小葱两根.蒜头两瓣.油.盐.糖做法: 1.海鲜菇去根部洗净,在热水里汆烫熟后捞起: 2.热油锅煸香蒜片,西红柿切小块下锅翻炒出汁: 3.倒入海鲜菇一起炒 ...

每天16:00,五星大厨教你4道家常小菜! 有暖粉在后台留言问小暖,排骨除了红烧.糖醋,还有没有什么其他做法推荐? 仔细一想,大厨也确实好久好久没有做排骨了.今天就安排一个特别适合夏季的新做法--豉香 ...

红烧猪头肉食材:猪头肉.姜.蒜.冰糖.南乳.盐.料酒.老抽做法: 1.猪头肉洗净,刮干净杂毛和污垢,姜和蒜切末: 2.将清理好的猪头肉切成大小均匀的块: 3.炒锅烧热倒油,将蒜和姜放进锅里炒出香味 ...

火腿大米粥材料:大米.玉米粒.胡萝卜.香菇.火腿做法 1.把大米洗净泡1个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒,香菇.火腿也切成小粒. 2.将大米中放些色拉油,同时放入香菇粒,煮开后,放入胡萝卜.玉米粒, ...

美极鸭四宝原料: 熟鸭胗60克,熟鸭脯75克,熟鸭心50克,去骨鸭掌40克,青红椒粒10克,松子仁5克,土豆700克,蒜蓉3克. 调料: 甜面酱.白糖各15克,料酒.美极豉香鲜各10克,胡椒粉.芝麻 ...

家常菜推荐：鲜嫩鸡汁豆花、什锦西蓝花、红烧猪头肉、肉末香菇