炖大骨头汤切记不要直接炖，厨师长教你一招，汤浓无腥味，味道鲜 / 开普饭

炖骨头汤,谨记3个小窍门,骨汤鲜美无腥味,肉质香嫩不发柴秋天来了,很适合喝汤,尤其是对于广东人.南方人来讲,进入秋冬之后,汤羹几乎是每天都少不了的东西.端上餐桌,饭前或者饭后喝一碗,暖乎乎地满足极了 ...

数九寒天要多吃汤品,暖身暖胃又营养,二期还不易长胖.今天就给大家分享大骨头汤的做法.大骨头汤是我们经常会做的一款汤,主要用猪筒骨来炖,做法其实非常简单.很多朋友炖出来的大骨头汤很腥,汤的颜色也不够浓白 ...

咸骨火腿萝卜汤的用料猪大骨 500克白萝卜 500克金华火腿块 80克胡萝卜 100克生姜 1块盐适量鸡粉少许咸骨火腿萝卜汤的做法步骤1 制作咸猪骨:猪大骨.洗净沥干水. 步骤2 ...

这骨头每斤10元,这样炖一炖,汤汁奶白,鲜美营养,为家人备上.骨头汤是备受欢迎的一款汤品,四季皆可炖制,特别是入秋后各款骨头汤更是备受欢迎.小编在菜市场看到这一种骨头特别的新鲜,而且价格也比猪骨.牛骨 ...

今天和大家分享一道"卤骨头"的家常做法,肉质软烂,咸香入味,连骨髓都能吸出来,有喜欢的赶紧学一下. 食材:猪棒骨辅料:生姜.小葱香料:良姜.桂皮.白芷.香叶.肉蔻.干辣椒.花椒 ...

导语:炖鱼去腥味,用白酒还是料酒?都错了,大厨教你一招,好吃无腥味! 相信大家也知道,每年到夏季的时候,是很多新鲜的瓜果蔬菜,包括海鲜大批量上市的时候,在这个季节呢,大家一定要多吃一些新鲜的瓜果蔬菜, ...

牛肉的吃法很多,比如炒牛肉.煎牛肉.卤牛肉.炖牛肉等,我最爱后2种吃法. 卤牛肉酥软筋道,是很好的下酒菜,炖牛肉软烂入味,好吃又暖和,最关键是做法简单,几乎人人都会做,不过并不是每个人都做得好吃. 很 ...

大家好,白菜属于秋冬季节应季的蔬菜食材,这个时候的很多蔬菜,价格都很贵,唯独白菜价格最实惠.和很多蔬菜进行对比时,白菜非常好保存,所以很多人,也很喜欢进行购买,一买就是几斤,几十斤甚至是上百斤,尤其是 ...

大家好,鱼肉是我们一直都很爱吃的,在我们的餐桌上,鱼是出现最多的肉类食材之一,尤其是猪肉价格上涨以后,鱼肉更是受到了大家的欢迎.因为鱼肉不仅价格便宜,而且肉质鲜美,和猪肉进行对比的时候,它的营养价值比 ...

解冻肉时,用水泡是大错,厨师长教你3招,快速解冻,口感似鲜肉大家好,感谢阅读我分享的文章,我要和大家说的是:『解冻肉时,直接用水泡是大错,厨师长教你3招,快速解冻,似鲜肉!』老爸老妈退休了,每天早 ...

[酸汤肥牛]所需食材如下详细步骤如下 ▼▼▼ 食材处理及准备 [1] 首先我们准备新鲜的肥牛卷400克将其放入清水中浸泡清洗备用清洗的时候动作必须轻柔一些防止抓烂自制肥牛卷对刀工要求较高嫌麻 ...

炖大骨头汤切记不要直接炖，厨师长教你一招，汤浓无腥味，味道鲜