水乡举办“全蟹宴”，22道菜用了60只大闸蟹，食客大饱眼福和口福 / 开普饭

蟹之鲜而肥,甘而腻, 白似玉,而黄似金, 已达色.香.味三者之至极, 更无一物可以上之. --李渔(清) 秋天,最诱人的不是贴秋膘,而是刚出蒸笼的大闸蟹. 你看这只蟹,红里透着黄,在刚刚散去的蒸汽中泛 ...

- 国庆假期的临近,预示着一顿丰盛的秋日家宴即将到来.在杯盘层叠的餐桌上,一盘大闸蟹总是永远的高潮.大人小孩望眼欲穿,就像过年的饺子等待一碟腊八的醋,少了这一味,便个个垂头丧气,兴味索然. 九月团 ...

现在市面上打着阳澄湖大闸的有很多,各种品牌,各种型号,大大小小的,比较容易出现鱼龙混杂的情况,那今天就教大家如何鉴别这种高颜值,以及高品质的阳澄湖大闸蟹. 首先打开包装盒,闻到的就是满满的香味,正宗的 ...

首先就是清洗螃蟹,我们把螃蟹放进脸盆里. 接着倒入45度左右的温水,没过螃蟹就可以了. 然后用废旧牙刷清洗螃蟹的背,腹部和嘴巴. 最后再刷一刷螃蟹的脚和钳子的两侧,再用清水冲洗干净就可以了. 现在就可 ...

鸭腿冬瓜汤材料:鸭腿3只.冬瓜4块.葱适量.姜适量.料酒适量.盐适量. 做法 1. 鸭腿洗净后剁成块,放入锅中用清水煮2分钟捞出,洗净浮沫. 2. 冬瓜去皮去籽洗净切块,姜切片,葱切断. 3. 将鸭 ...

螃蟹被誉为天下第一等美食,古往今来无人不喜食之.而且螃蟹凭着它那横行天下,霸气十足的个性,更是成为翡翠界的宠儿.其磅礴大气中蕴含着我们玉文化深处的精髓,与我们东方文化遥呼相应,跃然翡上的寓意更是寄予了 ...

螃蟹被誉为天下第一等美食,古往今来无人不喜食之.而且螃蟹凭着它那横行天下,霸气十足的个性,更是成为翡翠界的宠儿.其磅礴大气中蕴含着我们玉文化深处的精髓,与我们东方文化遥呼相应,跃然翡上的寓意更是寄予了 ...

家常烧羊蝎子 [所需食材]:约500克的羊蝎子,红青尖椒各一个,一小块生姜,几瓣蒜,半根大葱,两个八角,一块桂皮,三片香叶,两个红干辣椒,约两克的花椒,一勺老抽,两勺生抽,两勺料酒,适量的鸡精和盐 [ ...

连日来,浙江湖州·南浔第十一届鱼文化节暨全球鱼桑文化研学新起航活动在湖州南浔区和孚镇荻港渔庄举行.12月8日,为了庆祝鱼桑丰收,由60多名大厨精心烹饪的"水乡百鱼宴"惊艳亮相,成为 ...

鱼香鸡爪原料:肉鸡爪12个.泡红椒30克.大葱5克.小葱2根.姜5克.蒜5瓣 A料:油50克.香油2大勺.料酒2大勺 B料:李锦记头抽2大勺.老抽1大勺.醋2大勺.糖20克.淀粉水30ML.高汤或水 ...

回锅香辣猪蹄材料:猪蹄2只.蒜苗2根.姜1块.八角2个.老抽1小勺.大葱1根.白醋1大勺.白酒2小勺.豆豉1小勺.郫县豆瓣酱2小勺.白糖2小勺.植物油适量做法: 1.买来的猪蹄放入清水中浸泡15分 ...

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:"专注美食,让生活更有味."今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美 ...

手撕大拌菜材料:黄瓜1根.西红柿1个.洋葱半个.干豆腐2张.木耳1把.香菜1棵.油盐适量.香油1汤匙.干辣椒5-6个.白糖2汤匙.米醋2汤匙.陈醋1汤匙.生抽2汤匙. 做法步骤: 1.准备好所需材料 ...

水乡举办“全蟹宴”，22道菜用了60只大闸蟹，食客大饱眼福和口福