清蒸大闸蟹多加一样东西，肉质鲜嫩又去腥，更营养！ / 开普饭

秋风起,蟹儿肥,秋天最馋人的美味莫过于大闸蟹了. 而大闸蟹中的精品,当属阳澄湖大闸蟹. 为了吃到新鲜的阳澄湖大闸蟹,菊子姐姐早早的就奔到了超市. 挑呀挑的,买了母蟹,准备用清蒸的方法来做清蒸阳澄湖大闸 ...

成品具有色红油亮.香辣咸鲜.酒味浓郁的特点

炎炎夏日,只要离开了空调和风扇,自己就仿佛置身于一个无边无际的"蒸拿房",分分钟就能让你大汗淋漓.大热天出汗多,体内水分和钾元素的流失,很容易让人没了胃口.所以每每到了饭点,也就没 ...

清蒸大闸蟹食材:大闸蟹600g.香醋适量.生姜适量.白酒适量做法: 1)大闸蟹用刷子刷洗干净 2)锅内加水加生姜片3)倒入适量白酒 4)将大闸蟹放入蒸锅中肚子朝上 5)大闸蟹表面撒上姜丝 6)盖上 ...

清蒸大闸蟹怎么做呢?大闸蟹蒸多久好?大闸蟹蒸多久要看蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已熟却不会过烂.一般个头的螃蟹,水开后,保持水沸腾的状态,再二十分钟.就可以杀死里面所有的寄生虫了.下面 ...

今天我教大家如何能蒸出原汁原味的大闸蟹,接下来看一下我们需要准备的食材:葱,大蒜,姜,紫苏叶.大闸蟹第一步:把葱姜都切好,葱姜切为片状,不过不宜太薄,姜需要留一部分切为碎末,把蒜也切沫放在碗里,葱切 ...

每年一到秋季的时候,关于吃螃蟹的各种各样的讨论特别多,今天就来专题讨论传统美食做法--清蒸大闸蟹. 首先,我们可以稍微给大闸蟹刷一刷,这个蒸蟹需不需要放很多佐料?其实什么都不用放,清水蒸大闸蟹就行,原 ...

清蒸大闸蟹的吃法是最新鲜最营养的一种.如何更好的来做的,今天小编就来教大家如何蒸出美味的大闸蟹. ★在开始蒸蟹之前,告诉大家一个小技巧,锅中的水一定要凉水才好,因为凉水蟹的腿才不会脱落掉. 大闸蟹是在 ...

附,清蒸大闸蟹的注意事项: 一.冷水&热水冷水慢慢加热会产生蒸汽,用蒸汽去蒸熟螃蟹,可以很好的锁住鲜美,当然,若蟹脚用绳子扎好了,也是可以用热水蒸,但没绑上的话,用热水上蒸,蟹还没死,蟹脚倒 ...

清蒸大闸蟹多加一样东西，肉质鲜嫩又去腥，更营养！