家常菜精选：香锅老豆腐、干菜缸豆、飘香红油鸡片、洋葱肉片 / 开普饭

做葱油鸡的鸡肉可以吃水煮的白切鸡,也可以用蒸的.蒸鸡肉更能保留鸡肉本身的鲜美.蒸的时间也是有讲究的,蒸久了容易老,蒸的时间不够容易没熟透,所以恰到好处最好.我们家人都很钟爱吃葱油鸡,一周不吃就馋得慌, ...

[梅干菜烧老豆腐所用的原料] 老豆腐.梅干菜.五花肉.姜蒜.大葱.切好的青红辣椒 [梅干菜烧老豆腐的制作方法] 1.制作这道菜之前要提前把梅干菜泡发开,冷水浸泡3个小时左右,泡好之后用刀把根部切掉,根 ...

干菜缸豆食材:缸豆500克.干菜50克.油20克.枸杞6克.盐.鲜蔬粉做法: 1.缸豆切段,干菜切段,干菜泡发: 2.热锅入油,煸透干菜: 3.倒入缸豆不停翻炒,煸透: 4.加入枸杞,加入盐.鲜蔬 ...

香菇炖鸡块材料:鸡块适量,猪瘦肉1小块,红枣3颗,香菇5个,姜片1片,水适量做法: 1.鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开 2.电饭锅里放2杯水的量 3.把鸡块.瘦肉.香菇.红 ...

酱爆猪肝食材:猪肝,包菜,酱油,盐,糖,鸡精,姜,料酒,淀粉做法: 1.猪肝切成片,加盐.鸡精.酱油.料酒及少许淀粉拌匀,包菜洗净用手撕成块. 2.油锅烧热后放油,下姜片爆香,放入猪肝炒至变色. ...

香辣豆腐肉片食材:豆腐.里脊肉.淀粉.郫县豆瓣.生抽.大蒜.花椒.植物油.小葱.盐.夏日鲜姜.鲜椒做法: 1.辣椒鲜姜切丝,小葱切细段,豆腐切块: 2.入油,加入大蒜,花椒,郫县豆瓣,生抽炒香,加 ...

客家姜汁鸡制作: 1.把土公鸡宰杀治净,取鸡肉1500克左右,剁成小块下到冷水锅里,小火煮10分钟除净血水后,捞出来待用. 2.往锅里放香料菜油.豆油各200毫升,烧热后下油豆瓣150克.郫县细豆瓣 ...

雪花猪肉做法: 1.把肥瘦相间的雪花梅头肉切成丁,纳盆加盐.蒜水和生粉拌匀,腌渍待用.另把杏鲍菇切成丁,投入六成热的油锅炸熟待用. 2.锅里放色拉油烧至五成热,下猪肉丁滑熟后,倒出来沥油.锅留底油, ...

雪花猪肉做法: 1.把肥瘦相间的雪花梅头肉切成丁,纳盆加盐.蒜水和生粉拌匀,腌渍待用.另把杏鲍菇切成丁,投入六成热的油锅炸熟待用. 2.锅里放色拉油烧至五成热,下猪肉丁滑熟后,倒出来沥油.锅留底油, ...

莴笋炒肉丝材料:莴笋.里脊肉.蒜.盐.鸡精.生粉.五香粉.胡椒粉.生抽.老抽.油: 做法 1.莴笋切丝:蒜剁碎: 2.里脊肉切丝用生粉.五香粉.胡椒粉.生抽.老抽.油腌渍码味15分钟: 3.热锅放油 ...

豆腐炒白菜食材:卤水豆腐半块,白菜半根左右,干辣椒2个,老抽1勺,生抽2勺,盐2克,葱姜蒜适量做法: 1.豆腐切成2厘米小方块.白菜切丝.准备葱花,蒜片,姜片,辣椒段 2.锅中放入少许油,油热后依 ...

家常菜精选：香锅老豆腐、干菜缸豆、飘香红油鸡片、洋葱肉片