萝卜丝丸子汤 / 开普饭

昨天去食堂吃午餐,经理指着漂着细碎绿叶儿下面泛白的一盆汤说:有我们自己做的菜豆腐,可以盛一碗尝尝. 心中大喜,盛时发现此菜豆腐液体多于固体,跟我们自己做的菜豆腐大不相同.严格来说,应该叫豆腐汤. 自己 ...

记忆中川味,有人说是花椒.辣椒的辛香味道,有人说是川盐的纯正味道,还有人说是豆瓣酱.泡辣椒.泡酸菜的味道,也有人说是独蒜.子姜.小葱这些最常见的蔬菜料的味道--甚至有人大胆提出,正统川味乡土菜大多离不 ...

准备材料鲫鱼250克, 去皮白萝卜200克, 金华火腿20克,姜少许,盐 3 克,鸡粉.白胡椒粉各 2 克,料酒 3 毫升,食用油适量开始制作 1. 将鲫鱼去鳞.鳃.内脏,清洗干净:白萝卜洗净,切 ...

白萝卜去皮擦丝,烧开水. 水开后下萝卜丝用水焯一下,加一片姜.一定要开着锅盖焯,这样萝卜的辛辣气就会挥发掉. 虾皮用热油炒一下,去腥,而且虾皮还格外香脆.两大块放一些大米饭或者馒头渣,这样就可以少放 ...

我是菊子姐姐,一个集美貌,美食,美图,美感于一身的处女座大姐姐一枚! 萝卜在中国民间素有"小人参"的美称.一到冬天,便成了家家户户饭桌上的常客,现代营养学研究表明,萝卜营养丰富,含 ...

北方的冬天已然来临,想必大家都感受到了冬的问候.冬天的饮食要以温阳滋补为主,今天我就来给大家介绍一款非常适合冬天喝的汤:白萝卜肉丸汤.这款汤清甜滋养,常喝能提高人体的免疫力,让家人在冬天少感冒.但要想 ...

凉拌豆腐丝材料:豆腐丝200克,葱白半根,黄瓜1根,生抽2勺,醋2勺,香油适量,花椒适量做法: 1.葱和黄瓜切丝备用.豆腐丝切成小段. 2.炸花椒油,炸好后过滤掉花椒粒. 3. 将切好的三种丝放在 ...

窍门一:萝卜丝用水焯一下,一定要开着锅盖焯,这样萝卜的辛辣气就会挥发掉.窍门二:虾皮用热油炒一下,去腥,而且虾皮还格外香脆.窍门三:放一些大米饭或者馒头渣,这样就可以少放一些面粉,就不会发粘,,靠近外 ...

萝卜丝丸子汤