开汤研习社：天宝祥台湾乌龙 / 开普饭

乌龙茶之所以在秋天合适,因为它的半发酵有夏天的清冽,也有冬天的可暖心的一点发酵的意味.处于发酵与不发酵之间的乌龙茶,也叫做青茶,最宜过渡的时节. 乌龙茶属于半氧化茶叶,介于未氧化的绿茶和完全氧化的红茶 ...

大家都知道,传统茶类按工艺和发酵度分为绿.白.黄.青.红.黑六大茶类,我们常听到绿茶.红茶.白茶,但是却很少提及青茶. 是因为青茶很小众,品类不多吗? 当然不是‼️‼️‼️ 相反,青茶是六大茶类中工艺 ...

要让我说说台湾乌龙茶的冲泡,尤其是那些正儿八经的台湾乌龙茶,其实我内心还是挺矛盾的 - - 这类茶品大都海拔不低,工艺不错,-- 直白点儿说,那就是"咋泡咋好喝"啊 ~ ~ 所以让 ...

我们先来看一下"天宝祥"的完整产品线: 台湾乌龙类,基本囊括了所有的传统经典茶款,除冻顶乌龙.白毫乌龙.金萱.梨山.杉林溪.四季春.桂花乌龙.人参乌龙外,还包括宝品.佳欣.松富等三 ...

昨天下午又喝了好几道茶,-- 红白生熟俩乌龙,真是足够酣畅淋漓了!! 其中那俩乌龙茶青原料虽然一样,但干茶形状却各有不同,一个为条索状,一个为半球状,冲泡方法自然也有所差别 - - 对了,本周主题茶品 ...

你没看错,这是款六堡茶! 你也没看错,她叫"茉莉"- - 用广生祥的说法是因为其落口竟有花香!恍若茉莉,故取名"茉莉". 一说六堡,所谓槟榔香.陈香等气息早已司 ...

只要说到台湾,便会升腾起一种比较复杂的情感 - - 而一说到台湾茶,那复杂的情感又化作了纷繁多姿的香甜!! 顺着那香甜让我们来回溯一下那说来话长的台湾茶史-- 无论来自何处,清中期宝岛台湾便已经有了野 ...

新的开始我很少把题目写得这么长,-- 这次例外! 热热闹闹的"初心 · 石家庄首届普洱冲泡大赛"徐徐地落下了帷幕 - - 在一次又一次的惊喜与惊讶中,大家终于认识到了泡出一 ...

若我没记错,似乎是在2008年,普洱的崩盘余波未远.之于茶,只能用懵懂来形容当时的我.也就是在这个时期,一些不甘于被观音.普洱主导市场的茶类便抓住这个机会争先恐后地跳进了我们的杯中,--这其中就包括大 ...

保温性能好的保温壶能够最大限度的(4~6小时以上)在持续高温下(90℃以上)将茶之内溶物充分浸出,使茶汤中各物质比例达到一种终极的平衡,-- 这种"终极平衡"取决于茶质自身的物质比 ...

一周多来,随着对广生祥六堡的认识越来越深,忽然想起来还有个重要的议题没聊,那就是"金花".于是发问 ~ ~ 您今天得闲的时候,在群里跟大伙聊一聊关于金花的问题吧. 首先我对这个金花 ...

开汤研习社：天宝祥台湾乌龙