开汤研习社：台湾茶人与台湾茶 / 开普饭

冻顶乌龙是台湾乌龙茶中的名品,主产于南投县鹿谷乡凤凰山一带.冻顶山是凤凰山分岭,该地自然景色迷人,是台湾的旅游胜地,旅游点有冻顶茶园.茶亭.麒麟潭.隐潭.凤凰山.凤凰寺.凤凰瀑布.开山庙等. 据< ...

乌龙茶也称青茶.半发酵茶,以本茶的创始人而得名.是我国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类. 乌龙茶的产生还有些传奇的色彩,据说清朝雍正年间,在福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农,他是打猎能手,姓苏名 ...

乌龙茶,又称青茶,是六大茶类中表现方式最为丰富多元的一种,随着茶树品种.采摘成熟度与制作工艺的不同,可表现出各式各样天然的花香与果香,风采万千. 我国乌龙茶的产区比较集中,基本在东南沿海一带像广东.福 ...

这个再加工茶呢,大家最熟悉的品类莫过于茉莉花茶了.它就是通过使用茉莉花对绿茶茶坯进行窨制而成,就此浸染了茉莉花香. 本周这款天宝祥的"清香茶王"也是类似:台湾乌龙的茶坯,用西洋参熏 ...

新的开始我很少把题目写得这么长,-- 这次例外! 热热闹闹的"初心 · 石家庄首届普洱冲泡大赛"徐徐地落下了帷幕 - - 在一次又一次的惊喜与惊讶中,大家终于认识到了泡出一 ...

你没看错,这是款六堡茶! 你也没看错,她叫"茉莉"- - 用广生祥的说法是因为其落口竟有花香!恍若茉莉,故取名"茉莉". 一说六堡,所谓槟榔香.陈香等气息早已司 ...

我不大看电视的,但架不住老妈追孙俪的剧.这让我知道了那部<那年花开月正圆>,-- 其实几句话就能说清的事儿,让几对男男女女撕逼了足有七十多集! 普洱冲泡大赛那天,我忙着直播,却忽然让我看到 ...

通过上周的各种"不着调实验",我们似乎为泾阳茯茶敲开了一扇全新的大门,-- 与美食为伍. 佐餐不用说了,以后它肯定会是我的首选.底子嫩,滑度高,滋味平和,还耐泡,最重要的还是它消食 ...

曾几何时,我们只晓得"南方有佳茗 - -" 但想必你也知道我们"北方有佳人,遗世而独立 - - "-- 顾不顾城的我们先不去管他. 忽然老苏蹦出一句" ...

也就是在五六年前,一说到一款茶的单品年产量能到几十吨.上百吨,我身边的茶友大都会报之一笑,"呵呵,- - 大厂茶." 这背后的涵义颇多,但最主要的就是一个: "那么大的产 ...

长沙社员江涛制作一周来,大家对"澜沧古茶 · 2015 醇香(熟)"的了解日渐深入.通过各自的开汤也都对它的冲泡控制积累了更多的感性认识,并在周末组织了开汤竞技活动,各 ...

上周在喝"2015年醇香(熟)",有社员专程跑来跟我说这比她手里10.11年份的熟茶还要好喝,几无缺点! 我心说话,您平时喝的那都得是些什么啊 - - 她提到了11年份,我说不急 ...

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