私房菜的分享：香煎玉子豆腐，冬笋烧蘑菇，莲藕丸子 / 开普饭

在老家农村,豆腐都是自已磨,但做豆腐一般就只会做煎豆腐或者煮个汤.最喜欢家里做个放了蒜苗的煎豆腐. 今天分享我前两天做的香煎豆腐,方法更简单.几分钟就上桌,很好吃的. 豆腐是我自已磨的. 调料准备:葱 ...

原材料:香菇,藕,海带,青菜,豆腐做法,所有原材料比例均匀,放入2/10面粉,加入蚝油,盐,蘑菇精,搅拌均匀,起油锅,扎至漂浮即可,锅内留底油,倒入笋片,黑木耳,胡萝卜片,少许蚝油,酱油,白糖调味, ...

食材:老豆腐.辣椒.盐.醋.生抽.蘑菇精. 做法: 1.将豆腐切成块放入锅里用淡盐水煮一下. 2.捞出来,控干水分. 3.锅里放油,油热后放入豆腐煎,两面煎制至金黄,装碗. 4.辣椒盐,蘑菇精,醋,一 ...

酸菜鱼片材料:鱼片200g.酸菜100g.姜片6片.干红辣椒10粒.花椒30g.蒜瓣6枚.食用油50ml.料酒10ml.生粉10g.芝麻1小把.蛋清20g.盐2g.开水500ml: 做法 1.准备所 ...

葱香土豆材料:土豆1个.葱2根,油适量.盐适量做法:1.土豆洗净,不需要去皮,葱白.葱绿分开切小段: 2.装到盘子里,撒少许盐,上锅蒸熟: 3.取出,用刀轻轻的压一下,压扁: 4.锅子加少许油,将 ...

豆豉尖椒炒煎蛋材料:鹌鹑蛋10只.青尖椒2根.豆豉10粒左右.朝天椒1根.花雕5毫升.蒜头两瓣.生抽适量.盐适量.植物油适量.白糖少量: 做法 1.平底不粘锅中倒入少许油,油热后将鹌鹑蛋煎熟,盛出待 ...

香煎豆腐用料:老豆腐.蒜苗2根.油.盐.鸡精.水.蒜做法: 1.蒜苗根部和叶子分开斜刀切好,蒜叶片.热锅热油,放入蒜在锅中 2.然后一边切豆腐一边往锅中平铺(在手上切的豆腐,一边切一边往锅中放), ...

清蒸虾 / 食材 / 基围虾400克.葱白.姜.料酒 / 步骤 / 1.基围虾放入盘中.放上葱白和姜丝: 2.淋上少许料酒,上锅蒸两分钟即可.吃的时候可以根据自己的喜好配上辣椒油或是生抽,其实直接吃已 ...

砂锅焗鱼头材料:鱼头1个(约750克),鲜沙姜35克,蒜子80克,干葱50克,大葱白60克,九层塔2枚.XO酱25克,花雕酒15克,盐20克,面粉50克,味精10克,胡椒粉2克,色拉油200克,橄榄 ...

葱香土豆材料:土豆1个.葱2根,油适量.盐适量做法:1.土豆洗净,不需要去皮,葱白.葱绿分开切小段: 2.装到盘子里,撒少许盐,上锅蒸熟: 3.取出,用刀轻轻的压一下,压扁: 4.锅子加少许油,将 ...

孜然香烤豆腐材料:老豆腐200克,生抽50克,孜然.辣椒粉适量,熟芝麻10克,椒盐少许做法: 1.豆腐切成七八毫米厚的长方形块状 2.碗里倒入生抽,加入熟芝麻.孜然,辣椒粉,椒盐,调成调味汁 3. ...

香辣孜然土豆牛肉材料:牛肉250克.土豆150克.青红椒50克.盐一茶匙.芝麻1/2茶匙.孜然粉二茶匙.生抽二汤勺.料酒二汤匙.生姜二三片.干红辣椒五六根.油适量.糖一茶匙.淀粉一汤匙.辣椒粉2茶匙 ...

私房菜的分享：香煎玉子豆腐，冬笋烧蘑菇，莲藕丸子