美食精选:烩茄盒、萝卜缨鲫鱼、青豆炒虾仁、青豆炒虾仁
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酒店创意融合菜
金钻明虾球 原料: 印尼虎虾200克,沙拉酱.青芥末.炼奶.法香碎.时令水果碎各适量,脆炸浆适量. 制作: 将虎虾拆壳取肉,洗净,裹脆炸浆炸熟,吸油待用:将沙拉酱.青芥末.炼奶.法香碎混合,调制成青芥 ...
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美食精选:茄汁蒜苗烧豆腐、番茄豆、豌豆炒虾仁、素菜焖面
茄汁蒜苗烧豆腐 材料:西红柿:卤水豆腐:蒜苗:大蒜:番茄酱:盐:生抽: 做法:1.豆腐切薄片,入油锅中煎至双面金黄,取出改刀:油锅爆香蒜末,下入熟透的西红柿煸炒出红油出汤:加入油煎豆腐,加入两勺番茄酱 ...
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美食推荐:萝卜缨鲫鱼,凉拌米豆腐,蒜苔炒虾仁,糖醋草鱼做法
萝卜缨鲫鱼 做法 1.把红皮萝卜缨洗净晾干后,下入泡菜坛子里泡一天.捞出来后切成丁,挤干水分待用. 2.将鲫鱼宰杀治净,对剖后斩成小块纳盆,加入老姜块.葱节.料酒和盐,拌匀码味半小时.把鱼块沥水后,下 ...
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精选美食:芙蓉茄盒、红烧肥肠、双皮奶、酿香菇的做法
酿香菇 食材: 干香菇7朵.猪肉馅40克.虾仁3个.西兰花1小颗. 1.取大小相似的香菇温水泡发洗净. 2.虾仁剁碎,放入肉馅中,调入适量料酒.葱姜碎.盐.鸡精和香油搅打上劲. 3.香菇面朝下,伞摺处 ...
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美食精选:干贝炖萝卜、酱香春笋鸡块、肉沫空心菜的做法
干贝炖萝卜 干贝温水泡软后,加料酒入蒸锅蒸烂:水萝卜切一公分见方.二公分长的条,入开水焯水去味:锅坐火上,倒油,油热后先下入葱姜爆锅,放入萝卜,加适量清水,炖至萝卜酥烂:放入干贝,加盐调味,再一同炖约 ...
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美食精选:茄汁鸡翅,番茄酱虾仁,黄豆酱蒸鲈鱼,花生蒸排骨
茄汁鸡翅 鸡翅中6个.番茄酱20g.大蒜1瓣.姜2片.料酒10ml.生抽10ml.白糖5g.盐少许: 1.鸡翅洗净,用刀在鸡翅背面划两刀,以便入味,大蒜去皮切片: 2.将鸡翅放入碗中,加入料酒.盐.姜 ...
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美食精选:珍珠丸子、萝卜炖肥肠、小炒酸菜、糟煎小炒肉的做法
珍珠丸子 食材: 糯米.猪肉.盐.生抽.料酒.油.淀粉.鹌鹑蛋.葱.姜.莲藕 做法: 1.糯米提前洗净浸泡一夜,捞出沥干: 2.猪肉馅加盐,生抽,料酒,油,淀粉,鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲,再加葱姜末, ...
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美食精选:土豆炖牛肉,萝卜条炒肉,滑溜里脊,鲜笋素火腿丁手卷
土豆炖牛肉 食材:牛腱子肉.土豆.红萝卜.洋葱.番茄红烩调味料 做法: 1. 把牛腱子肉切大块,土豆,红萝卜,洋葱切滚刀块. 2. 热锅凉油,把土豆,红萝卜,洋葱放入煸炒,然后再把牛肉放入,只需要炒的 ...
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美食精选:猪肉炖萝卜,苦瓜焖排骨,酸辣手撕包菜,辣椒炒豆角
猪肉炖萝卜 做法: 1.把萝卜去皮切丁,猪肉切块,姜蒜切大块: 2.把冰糖冷油下锅小火炒出糖色,猪肉下锅裹上糖色: 3.加入姜蒜和香料煸炒至香料出味,调入适量老抽和盐翻炒均匀: 4.把炒好食材移入压力 ...
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美食精选:茄汁杏鲍菇,瓦灰鸡,土豆炖牛肉,西蓝花油豆腐的做法
茄汁杏鲍菇 食材:杏鲍菇两个,番茄酱,盐,油,葱 做法: 1.杏鲍菇切小滚刀块. 2.锅中放水,放入适量盐和油,水开后放入杏鲍菇焯水.两分钟后捞出,淋干水分备用. 3.锅中放油,油热后放入葱花爆香. ...