炒春笋多做2步，脆爽入味 / 开普饭

竹笋,即竹子的幼芽,也称为笋.冬季采摘的叫冬笋,长在土下,出土比较少见 :春季的叫春笋,是指春季出土的嫩笋:夏季采摘的鞭笋,是在长泥土中的嫩杈头."尝鲜无道不春笋".春笋不仅味道鲜 ...

春天又到了吃笋的季节,春笋清淡鲜嫩,口感爽脆,富含大量的膳食纤维,常食可提高免疫力,减脂瘦身,健脾养胃,和腊肉一起炒简直是绝配,就像西红柿炒蛋一样经典. 春笋炒腊肉春笋2个.腊肉1块.大蒜3瓣.姜2 ...

▼ 春笋去苦涩: 食盐可以去除笋的苦味和涩味.把竹笋去掉笋壳以后放在盆中,加入食用盐调匀以后腌制5-6个小时,腌好以后取出再用清水洗净,然后用清水浸泡24小时,中间换水3-4次,这样也能把春笋的苦味和 ...

春天是食客们狂欢的季节,各种各样的食材都出现在菜场的摊位上,让你挨个尝鲜.今天跟大家推荐的是刚从土里钻出来的竹笋,洁白如玉,鲜嫩脆口,价格适中,大众都能吃得起的食材.它的炖煮方法多种多样,鲜香的,麻辣 ...

原创2021-07-16 14:49·邹八姐美食导语:炒苦瓜,不要切了就下锅,炒前"多做两步",脆爽可口,苦味淡自从入伏以来,即使下雨阴天,也还是非常热,闷热又潮湿的感觉特别难 ...

炒白菜时,白菜先下锅就错了!大厨教你这样做,白菜脆爽不出水.哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗? 每年秋天的这个时候,有一种便宜的蔬菜就会大量上市了.而且这种 ...

西蓝花原产于欧洲地中海一带,自古就被西方人用来治疗肺结核等疾病,有"天赐良药"的美誉.西蓝花富含维生素C,更具有防癌抗癌的功效,特别在防治胃癌.乳腺癌方面效果尤佳. 准备材料 ...

说到炒花生米,应该是大家最熟悉的一道小吃,平时我们家的餐桌上隔三差五就能看到它的身影.不管是当作爽口小菜,还是给男人们当成下酒菜,味道都出奇得好,一口一个嘎嘣脆. 元旦了,很多人肯定得做一桌好吃的家宴 ...

炒白菜步骤: 第一步--准备一颗新鲜的大白菜买白菜的时候,看一看白菜水分足不足,若是打蔫了不要买,再掂一掂重量,同等大小的白菜,重的那一颗更好,还可以捏一捏,水分足的白菜非常瓷实,若捏后发现有些虚 ...

历史视频库历史好故事视频看历史芹菜一般都炒着吃,搭配豆干一起炒,是一道不错的下饭菜,特别受欢迎,不过饭店里的炒芹菜怎么就那么好吃,而自己炒的却很难吃,不脆不入味,还有些发黄,色香味一样都没占,令 ...

导语:炒粉条易成坨怎么办?炒前多做一步,粉条不成坨,爽滑口感好炒粉条总是成坨?教您"2招",粉条不成坨,口感好味道好粉条很多人喜欢吃,像街边的酸辣粉,正是粉条制作的,酸酸辣辣的 ...

今天和大家分享500道家常菜中296-300道.====豆芽鸡蛋炒虾仁====[准备食材]:豆芽200克,鸡蛋3个,虾仁100克,韭菜20克,葱,姜,料酒,盐,色拉油.[制作方法]:1.豆芽浸泡20分 ...

炒春笋多做2步，脆爽入味