用了20年的蒸馒头秘方，不能只加酵母！记得加这“2白”，不塌陷，不回缩，蓬松暄软，放3天都不硬！ / 开普饭

你好,我是双哥!很高兴回答你的问题!蒸馒头里面要不要放盐,白糖和油其实这几样都放! 盐:可以增加面粉的筋性,也可以使面更洁白,吃着更有嚼劲! 白糖:是发面食品的必需品,是促进酵母发酵的不可缺少的材料! ...

北方人"二十九"有蒸馒头的习俗,而且传统蒸馒头有很多讲究,二十八把面发,二十九就要蒸馒头了,家家户户都要精心准备,不仅要做的好看,而且要和邻里邻居互相交换,所以要做的好看,有面子讨 ...

摘要:面粉是我们日常生活中最常吃的一种食材,用它可以制作成各种各样的面食,深受大家的喜爱,特别是北方人喜欢吃面食.现在越来越多的人选择自己在家做馒头.包子吃了,做馒头包子之前都是需要提前用面粉发面的, ...

最近,天气越来越冷,不仅孩子喜欢赖床,就连我们这些大人都不爱起床做饭,总想着多躺一会儿.但是,作为一个宝妈是没有办法赖床的,因为要给孩子和老公做饭.前两天回娘家,看妈妈每天早晨6点钟就起床给小侄子做饭 ...

刘二姐美食 2021-09-19

素有"南米北面"之说,北方人对老面馒头情有独钟,对于他们来说,那是家乡的麦香,那是咀嚼后的甘甜. 经过研究发现,馒头更比米饭合适我们,面食更富有营养价值. 面粉是天然的纯白色,我觉 ...

作为一个北方人,每天的三餐,都与面食打交道,除了吃馒头,就是包子.饺子.油饼了!我们每天都不能出门,馒头.饼一类的面食,只好自己在家做着吃了,今天我给大家带来一道家庭版蒸馒头的做法,因为自己在家蒸饿馒 ...

用它代替酵母发面,20分钟发满盆,蒸好的馒头蓬松暄软越吃越香都说自己蒸的馒头要比外面买的好吃,蓬松暄软,口感香甜筋道有嚼劲,即使是第二顿第三顿重新热一热也和刚蒸好的馒头一样好吃. 前几天刚买了一袋子 ...

馒头,别名也叫"馍馍",是中国的传统面食之一,以小麦面粉为主要食材,家家户户很常见,是北方人的地方主食,很早之前,在南方生活过一段时间,超市也有卖馒头的,但都是甜味的,有点代替零食 ...

用了20年的蒸馒头秘方，不能只加酵母！记得加这“2白”，不塌陷，不回缩，蓬松暄软，放3天都不硬！