美食精选：蚝油生菜，豆腐滑鱼， 鸡腿菇炒咸菜 ，蒜香鸡腿排

蚝油生菜

用料：

生菜 一颗 蚝油 适量 清水 小半锅

做法：

1.锅里水烧开（我用滴是煮牛奶的奶锅，大约放1/3的水）

2.把洗净沥干水的生菜丢进去锅子里

3.一分钟烫熟即可捞出，喜欢软的放久一点点，不过营养会流失了啦

4.浇上蚝油（此生最爱~表跟我抢）

豆腐滑鱼

材料：鱼片适量老豆腐一块白菜几片豆芽200克香菇2-3个姜片3-4片蒜瓣5-6个小葱2颗香菜2颗干红辣椒根据自己口味胡椒粉适量盐适量醋适量

做法

1、洗净食材，鲜香菇切片，姜蒜切片，葱花香菜切段。

2、白菜，豆腐切好备用。

3、鱼片，我一般都到快捷店买现成的。刀功好的话，也可以自己片，可以用蛋清，盐，淀粉，料酒腌制。

4、姜蒜爆锅，下香菇翻炒。加入干辣椒翻炒。加入豆芽一起翻炒。

5、锅里加水，烧开后放入白菜，豆腐同煮，调入胡椒粉，盐，醋适量。

6、再次开锅之后，把鱼片一片一片铺在汤上，几分钟之后就熟了

鸡腿菇炒咸菜

-材 料-

咸菜1棵、鸡腿菇1个

辣椒、蔬果粉适量

食盐、植物油适量

-做 法-

1. 准备好所有食材，全部切好备用；

2. 热锅热油，放入辣椒先爆一下；

3. 接着倒入咸菜翻炒；

4. 放人鸡腿菇继续翻炒；

5. 倒一小碗水下去滚透，收汤，加点盐蔬果粉就可以出锅啦。

蒜香鸡腿排

材料： 鸡腿2只、蒜瓣5瓣、黑胡椒碎1小勺、生抽、老抽、盐适量（少少的让两面都蘸到薄啊的一层就行）、橄榄油一点；

做法

1.准备好材料，蒜切碎，鸡腿洗净去掉骨头，用刀背两面都拍一拍，让它更易入味；

2.将蒜碎和所有调味料搅拌均匀成腌料，将鸡腿肉放入腌料中腌渍1小时以上；

3.腌好的鸡腿肉包上锡纸，放入预热好的175度烤箱，烤20-25分钟左右即可。