老师傅收藏的酱料、汤底、配方 / 开普饭

8年老师傅教我一款正宗烤面筋,秘制酱料和秘制撒料,学会可以回家摆摊儿的,技术配方,配方真实有效,回家可以试作味道非常不错, 秘制红油香料粉八角150克,桂皮150克, 香叶100克,毕拨 80克 , ...

一目了然,麻辣烫是火锅延展出来的一种美食,其口味也是源于火锅,麻辣火锅在川渝地区分有不同类型,因此麻辣烫也就衍生出许多不同的类型. 今天介绍的麻辣烫制作方法,是以重庆牛油火锅风格为基础的制作技术. 下 ...

注:本文转载自网络,不代表本平台立场上一篇文章中小玥带领大家认识了十二种香料以及它们在卤水中的用量,现在小玥又为大家带来了几个老师傅秘制卤料配方,教你如何在家做出卤肉店的味道. 五香粉五香粉的基本 ...

说起一道食材,估计很多人都爱吃,那就是面筋,但是对于面筋的营养,可能很多人不是太清楚.面筋说白了就是通过水洗的方法,把面粉里的淀粉洗掉,剩下的带有韧性的东西就是面筋. 面筋这个词起的很好,关键就在于这 ...

`今天为大家分享一道家常制作牛肉火锅的做法,"火锅"可以说是一道历史非常悠久的传统美食,再过时候因食物投入沸水时发出的咕咚声所以人们取名为"古董羮",其最大的特 ...

今天为大家分享一道家常制作牛肉火锅的做法,"火锅"可以说是一道历史非常悠久的传统美食,再过时候因食物投入沸水时发出的咕咚声所以人们取名为"古董羮",其最大的特点 ...

夏天闷热,容易导致人的胃口不好,没有食欲,很多人都不喜欢吃热乎乎的菜了.这时候,冷面.凉面受到了人们的喜爱. 之前已经跟大家分享过凉面的做法了,今天我再跟大家分享一道冷面的做法,一起来看看是怎么做的吧 ...

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