分享"炸银鱼、爆炒牛肉、海米拌西芹"的做法 / 开普饭

牛年到,牛肉当然最受欢迎了,过年就要吃的吉利一些,牛年大吉,就要多吃牛肉了.但是好多小伙伴们,认为炒牛肉特别易老又柴,真的不好掌握火候和搭配食材.其实炒牛肉就和其它肉类一起简单,关键是要选择好牛肉的部 ...

彩椒爆炒牛肉粒做法 1.牛肉洗净,并切成小粒. 2.切好的牛肉用生粉,料酒,胡椒粉腌制15分钟. 3.彩椒,紫洋葱,生姜,干红椒洗净,并切碎. 4.炒锅热油,放入切好的生姜碎和干红椒. 5.放入切好 ...

海米拌西芹的用料西芹 300克淡干海米(山海农人) 30克蒜 2瓣花椒 10-15粒桂皮 1小块八角 1个香叶 1片食用油 20克干辣椒 2-3个鸡精适量海米拌西芹的做法步骤1 准备 ...

香椿苗拌豆腐材料: 香椿苗200克,嫩豆腐1块,盐1克,生抽3勺,辣椒油适量,香油少许做法: 1.买回来的香椿苗洗一洗,洗掉香椿籽的皮. 2.将洗好的香椿苗切成小段. 3.嫩豆腐取出,用勺子按碎, ...

西葫芦鸡蛋包子做法: 1.面发好,切剂子擀包子皮待用,西葫芦擦丝,加盐适当脱水.豆腐碾碎,鸡蛋炒碎,加入西葫芦丝,豆腐碎: 2.粉丝冷水泡软,短暂焯水,切段,拌入馅里,加入葱姜蒜末,盐,糖,生抽,鸡 ...

食材排骨1条土豆1条玉米1根豆角150克辅料葱10克姜10克蒜10克八角3个豆瓣酱1汤匙盐适量水适量食用油适量做法 1.排骨斩成小块,冷水下锅,焯掉血水后捞出用水冲洗干净备 ...

食材牛肉300克豌豆400克辅料油适量盐适量姜丝适量蒜末适量红辣椒几个料酒一勺花椒粉3克黑胡椒粉3克淀粉适量豆瓣酱一勺生抽一勺做法 1.所有的食材都处理好,牛肉切细丝,豌 ...

爆炒牛肉食材:牛肉.青椒.红椒.葱.姜.蒜.黄米椒.泡姜.料酒.胡椒粉.盐.食用油.淀粉.生抽.鸡精做法: 1.牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟: 2.青红椒切块,葱切 ...

花椒鸡丁食材:鸡腿.青椒.红椒.花椒.干辣椒.姜.葱段.大蒜片.酱油.料酒.糖.香油.盐.鸡精.油.鲜汤做法: 1.将鸡腿纵向剖开,取出鸡腿骨,切成方块:用料酒.酱油.少量盐拌匀腌制20分钟:干辣 ...

炸金条 1.面包糠.黑芝麻混合拌匀,鸡蛋三个,一个全蛋,两个用黄去蛋清,充分搅匀. 2.豆腐切条焯水一下,去豆腐的涩味,捞出. 3.依次沾生粉,蛋液,面包糠,做好生坯. 4.中火炸金黄即可.蓝莓和酸奶 ...

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