海南无鸡不成席 / 开普饭

白斩鸡是我国传统名肴,成品皮呈金黄,肉似白玉,骨中带红,皮脆肉滑,细嫩鲜美,肥而不腻.特别是在广东.广西,每逢佳节,在喜庆迎宾宴席上,是最受欢迎的.不可缺少的菜肴. 一.配料鸡10只,原汁酱油400 ...

俗话说"无汤不成席",除夕的年夜饭餐桌上,除了大鱼大肉等菜肴,自然也少不了美味的汤水.今天我推荐适合年夜饭喝的8道营养汤品,顺应时节,好喝暖胃,做法也简单,除夕年夜饭试着做,保证家 ...

名厨教你煮系列--每周一菜邀请一线名厨跟大家分享家常菜, 用普通的食材,做出新意的菜式, 每周学一道新菜式, 简单易做,老少咸宜. 本周菜式--凤城四杯鸡顺德名厨聚福山庄出品总监伍星源师傅材 ...

嬉客访谈栏目吃吃喝喝就能拉近人与人之间的距离,到底这其中有什么学问?本期我们要采访的对象是广东酒业功勋人物,葡萄酒果酒国家专家委员会专家,葡萄酒国家一级品酒师--凌春鸣老师.跟着小编的脚步,来听听凌老 ...

文/农夫也疯狂进入下半年,农民又要勒紧裤腰带过日子了.因为接下来农村里办酒席的就多了,比如马上就要迎来"十一黄金周"了,这个可是扎堆结婚的好日子.相信现在已经有不少朋友已经接到了 ...

文/农夫也疯狂上周村里的老王嫁女儿,娘家这边也办了酒席.规模还挺大的,基本上村里的人都邀请去了.在酒席上农夫就发现了一个奇怪的现象,那就是很多桌上的白酒.啤酒基本都没有动.在我们这里有个习俗,现在办 ...

安徽省卫计委14日晚间通报称,据疫情报告,目前安徽H7N9流感疫情仍呈上升趋势,今年的病死率也较高,死亡20人.图为合肥中菜市家禽销售区全部关闭. 目前,为了应对禽流感,合肥境内的家禽经营市场已经全部 ...

我国是世界上最早驯养鸡的国家之一,从古到今,至少有四千多年的驯养历史.鸡是宴席中的主角之一,无论如何做法,都要有鸡的一席之地,因而有"无鸡不成宴"的说法,意思就是,没有用鸡做的菜肴 ...

广东人常说"无鸡不成宴",可见鸡在餐桌上的地位.也正因为此,广东人做出的鸡还真是不一般,品种多.味道好,令人难忘. 盐焗鸡被誉为"客家人的头牌菜".最传 ...

海南无鸡不成席