做菜知识 / 开普饭

一天美食炒肉,每家每户少不了的美食,尤其是家里有孩子的,吃饭肯定不能将就,荤素搭配才最健康.不管是牛肉.猪肉还是羊肉.鸡肉,都可以放心吃,营养价值都很高,不过还是猪肉吃得最多.尤其是最近这段时间,我 ...

夏天来了,是该多吃点绿油油的青菜,对身体有好处的.其实不仅是夏天,一年四季都要适当地吃一些青菜,可以补充水分.补充维生素等各种营养物质.和肉类相比较的话,我个人还是更喜欢清淡的蔬菜. 绿叶菜对于我这种 ...

食材土豆500g 小米辣3个蒜头20g 葱20g 辣椒粉5g 郫县豆瓣酱30g 盐适量鸡精少许白糖少许做法 1.土豆削掉外皮,清洗干净切成块,不要太,0.6厘米左右就可以. 2.小米辣清洗干 ...

青菜不能直接下锅炒,牢记2个窍门,炒出来的青菜翠绿不出水春节过去了一段日子了,想必人们的大鱼大肉也吃腻了,这个时候来点青菜吃一吃,还是不错的. 最近我们家的餐桌上,出现频率最高的,就是绿油油.香喷喷 ...

有没有人跟小意一样, 特别喜欢吃一些家常菜, 简简单单的食材, 不需要多么复杂的烹饪, 就能出来让人回味的口味, 比如今天介绍的这道 [酸辣手撕包菜], 酸酸爽爽很开胃~ 酸辣手撕包菜包菜也被称为卷 ...

家居厨房生活小助手2018-08-26 18:11:49 总觉得自己做菜不好吃?今天小编就为大家整理了100个做菜小窍门,每一条都十分实用哦,下面一起来看看吧! 1.炒菜时:应先把锅烧热,再倒入食油, ...

烹饪术语入门课什么是旺火.中火.文火? 旺火就是大火,文火就是小火.通常我们家庭用燃气灶的火力是不如专业厨房的, 家庭燃气灶的火力从 3.2kW~4.5kW 不等. 大火:适合快炒.蒸制菜肴.油炸小 ...

点击关注,每天精彩不断! 导语:做菜时,常见的调料应该怎么用?看完涨知识,让你离大厨更进一步! 其实在以前,我们烹饪食材地时候基本上只有食盐能拿来调味,做出来的菜也只有咸味.慢慢的我们的口味出现了酸. ...

2月韭菜呢,是最鲜美的,也叫头茬的韭菜,这时候的韭菜呢,味道非常好吃,而且营养也最丰富,可以用来包饺子.我们家在农村地里种了点韭菜,没事儿呢,就去地里摘一些,跟鸡蛋一起,做成鸡蛋韭菜饺子,味道特别的鲜 ...

大家都喜爱的川菜法宝之一花椒的一些小知识,有别于传统川菜只使用花椒,现代菜肴中又多了麻椒和藤椒,那你知道他们的使用区别吗? 大图模式大图模式到了现代花椒已成为美食中必不可少的一部分,还多了麻椒和藤 ...

铣刀切削时,每切一次,刀刃就受到一次冲击载荷的作用.为使铣削成功,必须考虑一次铣削时刀刃的切入,以及切削时刀刃与材料的正确接触.加工过程中,工件沿与铣刀旋转方向同向或反向送料,对加工精度有一定影响. ...

为了创建无烟环境,减少吸烟的危害吸烟对公共健康,保护公民的健康权以及建设高质量的宜居城市,27日<西安市吸烟控制条例草案>已提交第十六届全国人民代表大会常务委员会第四十三次会议初步审查. ...

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