黑松露酱烧牛肉、藕苗炒虾球、冰爽脆瓜
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美食推荐:冰爽脆皮鸡、炒虾蟹、炭烤深海大元贝制作方法
冰爽脆皮鸡 原料:一年龄的蛋鸡一只1500克(南方可以使用三黄鸡). 调料:自制香料盐50克,调料辣味鲜50克,恒顺香醋50克,糖5克,味达美10克,香油50克. 制作: 1.将鸡洗净,擦干水分,用白 ...
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铁棍山药炖老鸭、奇味芥末大虾球、鲜椒油淋雪花牛小排
[铁棍山药炖老鸭] 食材&配料: 老鸭300克.铁棍山药100克.枸杞2克.盐.鸡粉 做法: 将老鸭洗净剁块然后焯水进行炖制1.5小时 铁棍山药削皮改刀冲水去掉粘液后焯水 将老鸭铁棍山药放入锅 ...
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五味小萝卜、金沙虾胶爽藕配爽脆腐竹、黑松露螺片配橄榄油茼蒿
五味小萝卜 食材&配料: 白萝卜2000克.姜片20克.米醋一瓶.红糖水50克.冰糖200克.白砂糖1000克.小米辣500克 做法: 白萝卜去皮修成马蹄状,放入盘中取白糖加入反复搓匀腌制两个 ...
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地方酒楼招牌菜,值得围观
黑松露羊扒 原料: 新西兰羊扒200克,黑松露酱10克,豌豆10克,土豆20克. 制作: 1.羊扒治净,在扒炉上烤熟,表面涂黑松露酱: 2.将土豆煎成金黄色,豌豆煮熟:将羊扒.土豆.豌豆组合装盘即可. ...
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藕带牛柳、橙香芝士牛肉、老坛酸菜崖鲶
[藕带牛柳] 食材&配料: 牛柳.藕带.小米辣.蒜末.洋葱.酱油.蚝油.香油.盐.生粉.蛋清 做法: 牛柳去筋切块加入调料腌制入味,藕带去皮洗净切段飞水备用,洋葱撒盐两面煎至金黄备用 酱油.香 ...
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经由一定烹饪方法制作出爽脆口感而称为脆瓜,此脆瓜非彼脆瓜哦
脆瓜又被称为白瓜和生瓜,是甜瓜的一种变异品种,瓜肉清甜甘寒,是夏季极佳的消暑蔬菜,它含丰富的矿物质钙.磷.铁,还含糖.柠檬酸和少量的维生素A原.B族维生素.维生素C等.在炎夏酷暑之季,最适宜用脆瓜凉拌 ...
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酿羊肚菌佐香煎带子、柠檬虾配酱烧牛肉、酥皮虾
[酿羊肚菌佐香煎带子] 食材&配料: 带子5只.羊肚菌3只.白虾8只.和牛末10克.昆布15克.木鱼花10克.甜豆2颗.蛋白15克.姜泥.盐.酱油.黑胡椒粉 做法: 将虾去壳去虾线剁成虾泥,加 ...
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美食精选:炒三色素菜丁、啤酒毛豆烩豆腐、牙签牛肉、冬笋炒虾球
炒三色素菜丁 材料:山药1根.玉米1根.豌豆50克.油1勺.生抽1勺.姜1片.蒜1个 做法 1.准备好材料 2.香香的 3.备好食材 4.山药切小丁 玉米剥下来然后一起开水煮一下捞出 5.锅中倒油炒姜 ...
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美食推荐:什锦杏鲍菇,扁豆烧排骨,西兰花炒虾球的做法
扁豆烧排骨 材料:排骨,扁豆,葱姜各,油,盐,生抽,料酒,老抽,白糖,香叶,八角. 做法: 1.排骨用清水冲洗干净,沥干:扁豆去头尾撕去老筋后洗净,斜切成两截:生姜切片,大蒜去皮,葱切花,八角.桂皮. ...
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美食推荐:酱爆西葫,芦笋炒虾球,可乐鸡翅,香醋凉拌的做法
酱爆西葫 食材:西葫3个.胡萝卜半个.葱 1个.蒜四五瓣.淀粉2勺(兑水搅拌均匀) 酱汁:生抽1勺.蚝油1勺.老抽1勺.黄豆酱2勺.糖1勺(混到一起搅匀) 做法: 1.所有食材洗净后,胡萝卜切片,西葫 ...
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美食推荐:酱烧鲫鱼,辣炒千叶豆腐,白菜炒粉,素炒藕条做法
酱烧鲫鱼 材料:鲫鱼.料酒.盐.葱.姜.豆瓣酱.甜面酱.胡椒粉.葱花. 做法 1.鲫鱼清理干净,洗净后在里外均匀的抹上一层料酒一层薄盐,腌15分钟左右. 2.热锅上油,油热后下鲫鱼,小火慢煎.鲫面两面 ...
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吃货美食:百合炒芹菜,家常煮面条,酱烧牛肉,芦笋柠檬烩饭
百合炒芹菜 材料:西芹200g 腰果20g 百合1个 胡萝卜适量 盐适量 白糖适量 水淀粉适量 麻油适量 做法: 1.首先将西芹切斜片,百合去头,掰开成片,放入清水里洗净. 2.锅中倒入清水,加两勺盐 ...
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夏季家常菜:酸菜炒蚕豆米、芝士西多士、酱烧牛肉、羊肉山药汤
酸菜炒蚕豆米 材料:鲜蚕豆米.酸菜.蒜.干辣椒.食用油.盐.鸡精.胡椒粉.生抽 做法: 1.干辣椒,蒜切碎备用. 2.酸菜切碎在冷水里浸泡一下,泡好后拧干水分备用. 3.蚕豆米洗净备用. 4.锅中倒入 ...
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家常菜的分享:泡椒鱼,酱烧油炸藕,韭苔炒豆干
泡椒鱼 材料: 鱼.猪肉.姜.葱.泡红椒.绍酒.盐.白糖.酱油.芝麻油.味精 做法: 1.姜切末,葱切碎,猪肉洗净剁碎,泡红椒去蒂,去籽剁碎. 2.鱼去内脏.去鳃.去鳞,清洗干净.鱼身两面各划五刀,鱼 ...
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柠檬虾配酱烧牛肉、千丝酥皮虾尾配南瓜芝士汤、千丝蛙腿配芦笋泥
柠檬虾配酱烧牛肉 食材F&配料: 牛肋条30克.草虾1只.千层酥皮.柠檬半个.海苔5克.小米辣2根.薄荷5片.柠檬皮屑.红甜椒粉.葱丝.京葱丝.洋葱末5克.柠檬盐.白胡椒粉.白醋.酱油.辣椒粉 ...