干香麻辣鸡丝
一起来看看
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干香麻辣鸡丝 |
葱 | 2根 |
| 姜 | 5瓣 | |
| 蒜 | 5片 | |
| 辣椒 | 若干 | |
| 花椒 | 若干 | |
| 孜然 | 适量 | |
| 花生 | 适量 | |
| 料酒 | 适量 | |
| 鸡胸肉 | 2块 | |
| 糖 | 8克 | |
| 椒盐 | 适量 | |
| 蚝油 | 2勺 | |
| 生抽 | 3勺 | |
| 淀粉 | 15克 |
备齐了东西就可以实操起来
步骤1
500g鸡胸肉洗净，放进锅里，加入适量的清水(淹没过鸡肉)，加入姜片、葱、料酒，水开后煮20-30分钟，煮好后用筷子能穿透鸡肉就可以了。
步骤 2
拿出放凉后，把鸡肉撕成一丝丝的，加入蚝油、生抽、糖、椒盐调味。
步骤3
再加入淀粉拌匀。
步骤4
平底锅加入适量的油，放入鸡丝。
步骤5
煎至两面金黄酥脆。
步骤6
加入辣椒、花椒，翻炒。
步骤7
加入蒜片炒香后，加入糖，孜然粉调味。
步骤8
最后加入花生翻炒一下出锅。
一道外脆里嫩的
干香麻辣鸡丝
就做好啦
你学会了吗？
赶紧做起来
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