8款特色招牌菜，桌桌必点！销量惊人！ / 开普饭

杏鲍菇牛肉丁食材:杏鲍菇1个,牛柳150克,绿红辣椒,大蒜3瓣半,蛋清适量,干电池适量,酱油适量,盐适量,水淀粉和油适量,黑胡椒汁20克,蚝油5克,糖5克烹饪程序: 1.准备食材. 2.将牛肉 ...

神仙鸡口味:咸鲜味此菜是在传统清蒸全鸡的基础上,将鸡块与猪蹄.莲藕搭配,采用生烤的方法成菜. 制法: 1.把净整鸡纳盆,加姜葱.盐.味精.鸡汁腌制一夜,取出沥水后放入沸水锅里汆一水便捞出来,然后在 ...

欢迎申报厨师证.营养师证:中国烹饪大师.中国名厨申报咨询热线:13084423885宋<微信同号> 豉香菌丝菜卷主料:猪梅花肉100克.水发茶树菇100克.卷心菜150克辅料:油 ...

鹌鹑蛋支竹筋腩煲作者:师毅师毅大厨以槐茂面酱为灵魂调制了一款牛腩酱,利用此酱和葱姜.料酒为牛腩去腥,不放任何香辛料,牛腩在高压过程中,融入了黄豆酱的豆香.槐茂面酱的酱香和蒜蓉辣酱的色泽,成菜浓香 ...

来源:大厨微阅读姜葱鲍鱼锅制作:刘士军以往炸葱姜油的料头多弃之不用,沈阳鸿·咖啡会馆行政总厨刘士军发现其干香浓郁,用来配菜,提香效果特别好. 但是刘大厨在具体操作中却发现了一个问题:厨师多在开餐 ...

主料: 河蟹3只(约400克),明虾150克,鸡爪150克,土豆200克,冬瓜200克,白豆腐干200克. 自制调料1份,色拉油150克,香菜10克,郫县豆瓣酱50克,大蒜子30克,绍酒50克. 1. ...

香麻驴肉制作:王宏伟卤过的驴肉颜色较重,再经炸制后虽然肉香浓郁,看上去却令人提不起食欲.这道菜在熟驴肉外面裹上一层鸡肉泥,再沾满白芝麻炸制,成菜更加美观,而且又增添了一股芝麻与鸡肉的香气,十分好吃 ...

百宴技为先.修得方成艺--马涛! 曾经心痛小阿枫 - 曾经心痛 1 金丝黑椒鸭脯 2 翠韵泡椒藕苗 3 绿豆肘子 4 橄榄油帝王龙须菜 5 荷兰瓜拌油条 6 葱头鹅肝 7 酸辣去骨乌鸡爪 8 三味花 ...

百宴技为先.修得方成艺--马涛! 用心爱你你不懂(完整版) 小阿枫 - 用心爱你你不懂(完整版) 71 椒香鲜蚌仔 72 椒香驴肉 73 椒麻手撕鸡 74 椒麻鸡 75 巧拌凤冠 76 白切鸡 77 ...

百宴技为先.修得方成艺--马涛! 流浪歌陈星 - 流浪歌 30 红汤猪手 31 红汤土鸡爪 32 生态鸡 33 红汤浸黄喉 34 红酒蜇头 35 红扒鸭脯 36 椒香沾水兔 37 芥面肚丝 38 红 ...

8款特色招牌菜，桌桌必点！销量惊人！