酥脆手指鱼、鹅肝三明治配虾仁蛋卷、虾多士 / 开普饭

准备材料鲜虾可乐饼材料:鸡蛋1 只,面包糠适量,土豆2 只,虾仁150 克(一半切丁,另一半剁成蓉),洋葱丁20 克,盐和黑胡椒适量芥末蛋黄酱:法式芥末籽15 克,蛋黄酱(混合均匀)100 克配 ...

很多厨友反映,家里的娃特别爱吃吐司卷奶酪片和香肠,再裹上鸡蛋液煎熟.那今天就再推荐一道吐司新吃法「鲜虾吐司卷」,给家人换一个新口味早餐- 来自:厨友 @陈皮梅大嫂夹一块下肚,蛋黄酱的醇香混合着虾仁的 ...

食材&配料: 老鼠粉220克.肉末50克.虾仁5个.花菇粒25克.花菜粒50克.萝卜干25克.鸡蛋1个.马友咸鱼6克.桔子水5克.蒜末50克.木薯淀粉.地瓜粉.糯米粉.炸干葱.肉葱.味露100 ...

番茄鱼材料:红衫鱼一条,番茄四只,洋葱一只,姜四片,蒜头一颗,酒和胡椒粉少许,上汤适量,砂糖少许. 做法: 1.红衫鱼用毛巾吸干鱼水,用胡椒粉腌二十分钟备用; 2.番茄每个切成四分;洋葱头去衣备用; ...

可乐豆腐食材:老豆腐.可乐.生姜.小葱.盐.老抽.小辣椒.鸡精做法: 1.豆腐切方块,撒上盐和黑胡椒,腌15分钟左右,生姜切丝,小葱白切段,葱叶切葱花: 2.锅中倒入油,晃动锅子,让锅都里都均匀沾 ...

九九拿鱼泡和鱼籽,配家中的万能剁椒炒,色彩金黄吃着香嘴满意了

立夏过后,气温逐日升高,厨师们的菜肴烹调也愈发需要注重开胃和解腻,对经典食材鹅肝的料理亦是如此. 本周名厨视频精选邀请到雀巢专业餐饮厨务副经理李启渊带来一道创意鹅肝菜式"奶油鹅肝慕斯配杨梅啫 ...

炒牛肉食材:牛肉.青椒.蒜头.盐.鸡精制作: 1.牛肉根据肉丝相反的方向切,将切好的牛肉放入容器内,加入少许生油.盐.鸡精 .地瓜粉: 2.将青椒切成与肉片大小相同的块待用: 3.起锅下少许油,油 ...

虾仁炒蛋材料:虾仁.鸡蛋.白酒.生粉.盐做法 1.虾仁解冻洗净,加入白酒.盐.生粉拌匀,腌制10分钟. 2.锅中加水烧热,下入虾仁,煮至变色后,捞出. 3.两个鸡蛋打入碗中,加入适量的盐拌匀. 4 ...

虾仁滑蛋 [食材] 大虾100克.鸡蛋3个.葱花5克.淀粉少许.盐适量.白胡椒粉少许.生姜丝少许 [做法] 1.将鸡蛋磕入碗中放入盐,用打蛋器把鸡蛋液搅匀. 2.将大虾去壳,并用牙签从虾的中间部位挑去 ...

鲜菇炒肉片材料:鲜香菇.味极鲜酱油.盐.油.生姜.猪肉.生粉.鸡精.青辣椒做法: 1.猪肉切片,用适量的盐.油.生抽.老抽腌制10分钟:蘑菇切片.姜切片:青辣椒洗净切小块: 2.热锅放油,倒入蘑菇 ...

酥脆手指鱼、鹅肝三明治配虾仁蛋卷、虾多士