视频 | 创意鹅肝料理:奶油鹅肝慕斯配杨梅啫喱
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大闸蟹蒸肉饼 食材&配料: 大闸蟹.猪五花.葱姜.马蹄.料酒.盐.鸡精.生抽.淀粉水 做法: 大闸蟹处理干净,用葱姜汁.盐.料酒腌制去腥 猪五花洗净剁碎,加入葱姜汁.马蹄碎.盐.鸡精.生抽.淀 ...
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低温烤三文鱼配鱼子酱 食材&配料: 三文鱼80克.水波蛋1个.鱼子酱1克.黄节瓜1根.绿节瓜1根.食用木槿花10克.橄榄油50毫升.玫瑰盐5克.白胡椒2克.百里香枝5根.蛋黄2个.淡味黄油10 ...
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开胃夹心鹅肝冻 食材&配料: 鹅肝粒100克.山楂150克.明胶片5片.红糖水80克.蜂蜜30克.纯牛奶50克.白糖10克.鸡汁5克.糯米纸8片 做法: 鹅肝粒用纯牛奶泡透,放入蒸锅蒸15分钟 ...
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