哨子蹄筋 / 开普饭

<麻辣素蹄筋> 今天做一道--麻辣素蹄筋寒风呼啸好几日,这个时候回到家吃上扎实肥腴的肉肉连汤带肉浇在米饭上一块吃,感觉才叫真正的舒坦今天就来给你安排一顿肥肉的完美替代,素蹄筋一道既 ...

直接边上图边说新鲜牛蹄筋清洗干净. 冷水放入锅中汆水汆好水后再次冲洗,改刀切好铁锅中倒菜油,和牛油混合倒豆瓣.冰糖.姜片.三奈八角.桂皮.草果.香叶.干辣椒.花椒小火炒香佐料炒香后倒入锅中掺适 ...

这题目怪怪的,这结局--

吃货美食:红烧牛蹄筋,香辣牛蹄筋,凉拌蚬子肉,清蒸小黄鱼的做法与步骤. 红烧牛蹄筋材料:鲜牛蹄筋400克.鸡汤200克,葱段10克,水淀粉,酱油,料酒各15克,白糖,姜末各5克,盐3克,味精少许. ...

感谢大师的菜为我们提供精品学习视频交易担保北京厨师中国百面,面食的精髓书籍点击看详情小程序

香辣牛蹄筋材料:牛蹄筋300克,葱段,姜片,八角,干辣椒,花椒,生抽,料酒,醋,香油,盐,糖,食用油做法:1.将牛蹄筋洗净,放入高压锅中,加适量的水,葱段.姜片.八角盖好盖,压40分钟后,放气捞出 ...

材料:牛蹄筋300克,葱段,姜片,八角,干辣椒,花椒,生抽,料酒,醋,香油,盐,糖,食用油做法: 1.将牛蹄筋洗净,放入高压锅中,加适量的水,葱段.姜片.八角盖好盖,压40分钟后,放气捞出牛蹄筋. ...

麻辣牛蹄筋做法主料:带皮牛蹄筋2500克. 香料:新一代辣椒80克.干青花椒30克.八角10克.白芷10克.桂皮6克.小茴香4克.香叶2克.草果一个(拍裂). 配料:郫县豆瓣酱120克.黄豆酱80克 ...

中餐厅虽以经营川菜为主,但大厨们也将南北大菜和海鲜,与川菜的烹饪技法相结合,使出品更加有特色,富有创意.下面就介绍一组融合创新畅销菜,供大家参考. 葱香羊排菜品提供:四川简阳羊扬天下厨艺指导:樊 ...

无辣不湘·鸡汁玉翅蹄筋说起湖南长沙清真菜"牛中三杰",大家应该不会陌生,之前为大家带来的"发丝牛百叶"就是其中一道. ▲ 发丝牛百叶今天为大家带来的&q ...

蹄筋烧海参食材&配料: 水发海参250克.水发蹄筋150克.大葱段150克.小菜心6个.八角1粒.浓汤300克.老抽15克.生抽10克.花雕酒10克.蚝油25克.冰糖粉10克.鸡粉8克.味精 ...

红袍牛蹄筋新鲜大牛筋经过两次卤制,质地软而不烂,微带嚼劲,搭配宜宾特产鲜竹笋,一脆嫩鲜美,一酱香弹牙,口感和谐,因两种食材均提前入卤水煨熟,走菜十分迅速:成菜美观大气,胶质丰厚,老少皆宜,取名&qu ...

哨子蹄筋