卤水鸭

相关推荐

• 万能卤料包配方和做法，卤啥都好吃，学会开店

  万能卤料包配方和做法，卤啥都好吃，学会开店

• 万峦卤汁

  卤料 @1,草果1颗,山奈5克,陈皮5克,桂皮5克,甘草5克,八角5克,花椒5克. @2,葱2根,姜4片,米酒半杯,老抽酱油2杯,冰糖半杯,水8杯. 做法 一,将卤料@1装入棉布袋中,收口绑紧备用. ...

• “精武”鸭脖卤水的做法，麻辣卤料配方和香料配方毫无保留

  “精武”鸭脖卤水的做法，麻辣卤料配方和香料配方毫无保留

• 美食推荐：酸菜粉丝丸子汤，咖喱排骨，卤水鸭翅的做法

  咖喱排骨 材料:排骨.土豆.青红椒.葱.咖喱 做法: 1.排骨焯过洗净,土豆去皮切滚刀块,姜去皮,葱姜切片: 2.锅里热油,加葱姜爆香,下排骨翻炒均匀: 3.加咖喱块,倒入足量水盖过排骨1-2cm,加 ...

• “卤水鸭”的做法，毫无保留，配方都告诉你(下集)

  “卤水鸭”的做法，毫无保留，配方都告诉你(下集)

• 鸭脖，鸭锁骨，腐竹，海带结，藕片一些卤味的具体做法流程及卤水的配方是什么？

  大家好,我是拉面那些事儿,本人从事兰州牛肉面行业多年,不仅对于各种面食的制作是专业级别的,对于各种卤菜的做法也是专业级别的.鸭货在卤菜行业中,近年来是比较流行,而且比较受年轻人喜爱的一种美食,尤其是女 ...

• 巧用木香、甘松和母丁香营造后香，这道麻辣鸭翅卤水可借鉴处很多

  使用麻辣卤水来烹饪鸭翅.鸭脖.鸭肠这类的食材,一直是夜宵市场中十分受到欢迎的做法,麻辣卤水的香料配方十分广泛,那些热销的品类所使用的卤水,都有它们的独特之处,今天和朋友聊的这道卤水用于烹饪麻辣的鸭翅, ...

• 川味麻道鸭 腌制时用到了花椒卤水 才会有这么好的销量

  川味麻道鸭 制作流程: 1.仔鸭6只(净重约1800克\只),宰杀治净,加盐.味精.白胡椒粉.料酒码味去腥,捞起放入花椒卤水中,中火卤制30分钟,关火浸泡20分钟,捞出挂于通风处晾30分钟. 2.走菜 ...

• 干锅辣鸭头配方揭秘，自制鸭卤水的香料配比是关键！

  干锅辣鸭头配方及制作工艺 特点: 干锅辣鸭头(干锅鸭头火锅)是近年风靡各地的的一款新型火锅品种,具有口味浓郁,酥香麻辣,口感软烂而不失其形等特点,同时可分微麻微辣.中麻中辣.高麻高辣等味型,既可以当作 ...

• 酱香麻辣卤水（黑鸭）配方与加工制作工艺流程

  酱香麻辣卤水(黑鸭)配方与加工制作工艺流程 香料配方:八角100克.香砂65克.白蔻45克.桂皮25克.良姜25克.白芷25克.陈皮25克.甘草25克.黑胡椒20克.砂仁20克.小茴香20克.干姜15 ...

• 大厨教你调制“万能卤水秘方”，可卤牛肉和鸭货，步骤详细无保留

  大厨教你调制“万能卤水秘方”，可卤牛肉和鸭货，步骤详细无保留

• 老师傅卤了十几年的鸭货卤水配方，无偿分享，值得收藏。

  一. 香料.配方 干辣椒50g剪成段备用.八角4g.山奈3g.桂皮6g.小茴香6g.草果5g.丁香1g.砂仁3g.花椒25g.豆蔻5g.排草5g和香叶10g等用纱布袋装好.红曲米要准备100g,这些差 ...