故乡的岩茶
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闻起来特别香的武夷岩茶肉桂,喝起来却不耐泡,问题出在哪里呢?
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无论水仙、肉桂、大红袍,现在喝武夷岩茶的毛茶,是给味蕾找虐!
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武夷岩茶——不仅是茶文化的载体,而且是品茶时的精神享受!
"名山秀水,必产灵芽". 过去的祖先视茶如人. 一株茶就跟一家人一样, 而且是祖宗传下来的,对茶是要敬畏的. 乾隆年间,铁罗汉曾经名扬海内外,它是茶文化的载体. 优美的大红袍故事. ...
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岩茶品鉴 | 16个岩茶品种一次全收
乌龙茶,分为闽南乌龙,闽北乌龙,广东乌龙和台湾乌龙. 产于武夷山的乌龙茶,属于闽北乌龙,因其产地特征,又称武夷岩茶. 武夷岩茶,因山场不同,可分为正岩茶.半岩茶.洲茶:其次,品种茶名多而繁杂,最著名的 ...
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为什么白茶不用洗茶?那喝绿茶、红茶、岩茶之前,有必要洗茶吗?
丨本文由小陈茶事原创 丨首发于头条号:小陈茶事 丨作者:村姑陈 <1> "逢茶必洗?这个人真的懂喝茶吗?" 坐在一旁的李麻花,简直可以用忿忿不平这四个字来形容. 说实话 ...
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武夷岩茶核心产区''三坑两涧''
武夷山坐落在福建省东北部,有"奇秀甲于东南"之誉.群峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦回其间,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛.武夷不独以山水之奇而奇,更以茶产之奇而奇.武夷山悬崖绝壁,深坑巨 ...
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实用的茶知识来了,绿茶、白茶、红茶、岩茶的香气滋味一网打尽
丨本文由小陈茶事原创 丨首发于头条号:小陈茶事 <1> 茶的历史颇为悠久. 从神农尝百草开始,茶便出现在我们面前. 在那时,茶还唤作荼. 随着时间的推移,社会的发展,茶也随着演变. 201 ...
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岩茶大佬们的破圈神话,会从白茶开始吗?
今年茶季对于武夷岩茶来说特别早,对于一些岩茶的头部品牌来说,就更是早得过分了,人家说早起的鸟儿有虫吃,这么早起的鸟儿就是挑着虫子吃,这不,人家挑品类的视角已经触及到了白茶. 是的,今天开始Y老师就将跟 ...
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岩茶中的“涩”是怎么来的?有“涩感”的茶就不是好茶吗?
有些朋友在喝岩茶时,茶汤入口苦涩,就觉得这不是好茶,其实这冤枉了岩茶的"苦涩".事实上,懂茶的人往往不会凭借茶的苦涩度来判断茶的好坏.茶的涩味只不过是茶的一种本味,岩茶也是这样子, ...
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又双叒叕的下雨天,接下去还没来得及采摘的岩茶就要废了吗?
前两天科代表刚刚说完做茶师傅眼中接近完美的青叶,借着优等生为参照物,今天我们来看看做茶师傅眼中的顽固子弟,雨水青. 之所以在这个节骨眼上讨论这个问题,是因为接下来一周特别应景的气候预报,此处看图不解释 ...