阳光：赊店寻味之生炝烩面 / 开普饭

作为一名资深吃货,濮阳街头的小吃店光顾了不少,也经受了很多打着外地特色小吃的名号,做出濮阳土著味道的冒牌小店.在"吃"这件事情上,小编认为靠忽悠是行不通的,好吃就是好吃,不好吃就是 ...

最近资本对牛肉拉面的格外关注,为小吃快餐的重做又拉来了一波热度. 不只是牛肉拉面,各地小吃的创新,成为了这几年的焦点.最近内参君关注到了一个重做陕西油泼面的品牌,在疫情期间迅速崛起,不到一年时间开出了 ...

伴随着机器轰鸣,筋道的面皮被切割成不同粗细.柔软细滑的面条.从一包面粉,到端上市民早餐桌的一碗阳春面,最快不超过半小时. 位于合肥路的黄浦区华良切面店是一家有着72年历史的老字号近日传出要动拆的消 ...

老陕的生活绝对不能没有面几天不吃就馋的慌一碗面大口吸溜那踏踏实实下肚的充实感真的是太馋人了但陕西人吃面可一点都不随便粗犷中透着细法的挑剔不多说, 今天,辣子就带你去吃一家不一样的~ ...

不到10㎡的小店,一张不大的桌子,一个老旧的火炉,一位花甲老人,烧饼一做就是四十年. 老旧的火炉外面用纸板围着,上面贴着几个大字:老式烧饼,2元一个,这就是姜师傅的烧饼店. 中国地域广大,饮食差异明显 ...

炉桥桥尾炉桥桥尾,用料讲究,是选用当地的定远猪(一种瘦肉型的猪)臀部带尾骨的一块肥瘦间半的肉盘,精心加工腌制而成的肉制品.盘,即经过加工腌制的肉制品,形如芭蕉扇状.太肥或太瘦的厚皮猪都不适宜,每个& ...

探寻百家老店,寻找特色美食品美食,用舌尖记忆乡愁尝美味,用味蕾感受文化 "滁州百店寻味"第6期带你走进滁州市定远县品味历史悠久的油酥饼炉桥大救驾炉桥大救驾是定远县炉桥镇一 ...

受东西方美食理念融合的影响,熟成肉在日本越来越流行,主要是指将新鲜的日本和牛放在指定温度和湿度下自然发酵,经过水分挥发,使其口感更浓郁,风物更独特. 熟成就是提升肉的嫩度.风味.和多汁性.水分挥发使得 ...

什么是生炝烩面? 肉要用鲜嫩羊肉; 汤要用上好的纯羊腿骨,大火煮.小火炖; 面要用精制面粉,下力和揉,面皮光色亮润,面筋力如胶; 炝之所以,炝,就热油爆炒,烩就是浓汤的意思; 生炝烩面做起来虽 ...

如果不是春暖花开,老周要来郑州,我一般不喜欢出门. 老周这货,爱吃烩面. 他说,河南人的热情.淳朴和智慧都盛在一碗烩面里... 2021 · SPRING EQUINOX 01 # 春日美食家嗨!朋 ...

Day 民以食为天,自古至今不变.生活必须之余,满足口舌之欲是人最开始的追求之一.但如今快节奏生活下的我们很难根据自己的喜好去慢慢选择.酒易客的宗旨之一就是尽最大的真诚为会员去寻找能带来优良体验的食 ...

寻味上海|热炝马兰头:马兰头的另类做法看看新闻Knews 2021/03/18 13:29 网络错误,请检查网络设置后重试重试 3月18日22:30新闻综合频道<寻味上海>节目,本期寻 ...

一本有情怀的手机杂志大家新年好就知道你家的年夜饭要吃一礼拜所以馆小二们特意整理了这篇良心春节吃货续命指南不仅能活跃一家人的节日气氛还适用于各方塑料姐妹花和情侣自拍 (点击标题下首图可查看单 ...

前几天推荐都一处刀削面有不少吃货说 "能不能找一家纯手工刀削面" 但是坚持做纯手工的店越来越少了~ 有吃货在留言区推荐解放路就有一家纯手工的刀削面店面比较简陋,老板比较佛 ...

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