68岁退休大厨，分享了12条精辟烹饪技巧，条条有深度，句句有见解 / 开普饭

暖粉们平时不是嘟嚷着要吃清淡一点嘛,今天小暖就满足你们,带来一道清淡营养又美味的佳肴,排骨烧冬瓜. 冬瓜含有蛋白质.糖.多种维生素和矿物质,营养丰富.既可以用来煮汤.烧菜.做冬瓜蛊,也可以腌制成糖冬瓜 ...

到家大厨丁海涛中国烹饪大师今日招牌菜 ✔养胃安神菜:葱姜煎焗黄花鱼 ✔清热祛湿菜:冬瓜薏米煲仔鸡 ✔强身健骨菜:紫苏茄粒烧排骨 ✔活血抗衰老:口味香酥茄养胃安神菜:葱姜煎焗黄花鱼详细步骤请戳 ...

想减肥,又想吃肉纠结之下,让暖暖大厨做了这道创意菜椒麻土豆排骨排骨和土豆也算是老搭档了家常菜里经常会做到不管是红烧.清蒸.炖汤都十分美味今日何大厨有妙招寻常食材的不寻常做法只要跟着何大 ...

到家大厨东兴楼王培欣今日招牌菜蒜香小龙虾 ✔油焖腐皮卷 ✔腐竹牛肉 (详细烹饪步骤) ✔花生酱烧豆腐油焖腐皮卷食材: 五花肉 / 油豆皮 / 粉条 / 豆芽韭菜 / 豆腐丁 / 油 / 料 ...

在家练厨艺特殊时期,我们一起克服疫情! 爱餐谋为大家精选了大厨视频烹饪教学,鸡鸭鱼肉你想要的菜谱全都有! 助你迅速提升厨艺! 番茄土豆炖牛腩香菇山药炖土鸡红烧肉丸篇幅限制请点击链接查看白切鸡 ...

万能干锅酱脆皮油条排骨面逍遥胡辣汤胡辣汤流程相关餐饮书籍推荐

65岁退休大厨的经验,教你8个炒菜的方法,收藏起来轻松提高厨艺.都说跟着大厨有肉吃,在大厨身边不缺美味的饭菜,然而并不是这样,很多大厨下班以后,就不愿意在家做饭.我大伯就是大厨,当了一辈子的厨师,退休 ...

在饭店工作时间久了,不知不觉中,厨艺得到了提升,总结的经验也说了,即使烹饪步骤一样,也没大厨的饭菜好吃,这里面就包括了经验,同样是炒酸辣土豆丝,一个先放醋,一个后放醋,得到的效果,就完全不同,先放醋的 ...

菌菇焗虾球做法:1.分别在大虾仁的背部剖一刀,待逐一挑去沙线后纳盆,加入盐.鸡蛋清和干生粉拌匀待用.另把杏鲍菇切成厚片. 2.锅里放色拉油烧至五成热时,先下虾仁炸至表面硬挺,捞出来沥油待用.等油 ...

猴头菇排骨汤主料:猴头菇适量.排骨适量辅料:盐.姜做法: 1.准备食材,猴头菇洗净,排骨洗去血水: 2.猴头菇剪去根部: 3.把猴头菇撕成小块: 4.锅中水热开后,放入猴头菇焯烫1-2分钟,去除 ...

主料: 澳带60g.黄飞红香脆椒 40g.黑松露5g 辅料: 胡椒20g .干辣椒60g.辣椒面40g.花椒30g.美极25g.香葱少许.姜末少许.蒜末20g.瑶柱60g 调料: 水100g.香醋20 ...

12款秋冬清润汤品「海带绿豆煲老鸽Title」主料:老鸽2只,海带150克,绿豆100克.配料:瘦肉100克,蜜枣2粒,陈皮.姜片.胡椒适量,山泉水2000克.调料:盐5克.制作:1.将老鸽剖好. ...

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