学会这几道菜，你也是大厨 / 开普饭

油浸小牛肉腌料配比松肉粉2克,食粉3克,鸡蛋清一个,味精2克,老抽2克,财神蚝油3克,生粉8克,鸡汁3克调料配比姜末5克,蒜末10克,小米椒末15克,孜然粉8克,辣椒面8克,花椒面2克,辣鲜露 ...

排骨那么好吃,尤其做成干香的排骨不管是在网上还是大小餐馆都特别火特别红,光会吃怎么能行,不想被吃货世界淘汰的话,就要学会做一个即会吃又会做还能品的顶级吃货,如果你也想做一款好吃的干锅菜品,那这款最适合 ...

中国的菜系最知名的就有8种,而小的菜系让大家知道的,也差不多有十几种,再加上各地独有的菜系,真的是数不清,吃一辈子可能也吃不完,正因为如此,中国的菜品也是比较多的,尤其是有些菜已经成了传说级,因为麻烦 ...

好的厨师会做菜,出色的厨师懂得菜,各位厨师兄弟,你们懂得菜的故事吗? 天天做菜天天与食材打交道,但是你知道麻婆豆腐.四喜丸子.东坡肉.宫保鸡丁的来历吗? 每一道流传至今的经典美食,背后都有一个精彩的故 ...

今天吃什么?我来帮你选! 每天营养师为你搭配"一日三餐" 15道火热菜式制作详解干锅原味腊猪手原料: 腊猪手1000克,水发黄豆(黄豆放入清水中浸泡12小时)100克,蒜瓣50 ...

4道饭馆秘制凉拌菜的方法,成本不到5元,好吃美味,学会了你也当大厨,招待亲戚朋友们凉拌菜一直是酒席上的必备菜,喝酒好助手.吃几口凉菜,喝几口美味的酒.今天给大家推荐几道饭馆餐桌上常见的几道凉拌菜,看 ...

椒盐排骨食材:肋排 500克鸡蛋1个红椒青椒各1个洋葱1/4个葱1段姜片2片淀粉适量.椒盐糖酱油料酒做法: 1.排骨切段,青红辣椒,洋葱切末. 2.用葱姜.盐.糖.酱油.料酒把 ...

金汤水晶兔片原料: 兔里脊200克.冬笋片100克.木耳片50克.青小米椒圈.红小米椒圈各5克.葱花5克.鲜青花椒5克.黄灯笼辣椒碎20克.黄栀子5克.野山椒碎10克.桂皮10克.味精5克.鸡粉5 ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

今天吃什么?我来帮你选! 每天营养师为你搭配"一日三餐" 豆豉蒸鲶鱼食材:鲶鱼约500g.香芹 1根.永川豆豉 20g.姜 10g.盐 5g.蒜 3瓣.酱油30ml.香芹 1根 ...

油焖春笋 1.笋拨去外皮,洗净 2.切成块状 3.葱切大片 4.烧锅开水,放入笋块焯五分钟,捞出控去水分 5.锅里的油稍多些,油热后放入葱炒香 6.放入笋块,煸炒三分钟 7.加入糖,翻炒均匀 8.加入 ...

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