大厨分享几款精致简单易做凉菜 / 开普饭

第一篇:简易家常菜简易家常菜 [肉酱时蔬]肉末倒入料酒.淀粉抓匀:小油菜洗净过开水焯一下,捞出沥干水分摆盘中:起锅热油,葱姜末下锅爆香,放入肉末,点适量盐.鸡粉和酱油煸炒熟,水淀粉勾薄芡至汤汁粘稠出 ...

油淋豆腐原料:豆腐300克,香菜25克. 调料:葱段50克,姜丝5克,精盐.味精.胡椒粉各少许,酱油2小匙,植物油1大匙. 制作步骤 1. 将豆腐洗净,放入沸水锅中烫透,捞出晾凉,切成 1. 5厘米 ...

清蒸羊肉资料:肥鲜羊肉斤半.食盐五钱.酱油二钱.黄酒一钱.葱段一棵.姜三片.花椒水一两.芫荽三棵. 1.将羊肉洗净,控去血水,下汤锅煮六成熟,直刀切成三分厚的片,放在碗里摆成梯田外形. 2.参与酱油 ...

醋香豇豆这道小凉菜好吃的秘诀有两个:首先,将陈醋.米醋.果醋按比例兑好,然后加入大量姜末浸泡一夜,使呈味物质充分释放到醋汁中:其次,豇豆在预处理时,先对半撕开再改刀成段,入味效果更佳. 制作方法:1 ...

泡椒凤爪料汁配比: 盐100克,味精100克,鸡精100克,白糖100克,鼎丰白醋550克,野山椒水1000克,野山椒碎1000克,姜片50克,大蒜子80克[拍破],洋葱块100克,药芹段100克,柠 ...

这几种煲汤做法 leslie 土茯苓扁豆猪骨汤材料土茯苓 100克猪骨 500克扁豆 100克盐适量鸡粉适量步骤买土茯苓时可以先请档主帮忙去皮砍开,回来直接洗干净放进取煲汤即 ...

猴头菇排骨汤主料:猴头菇适量.排骨适量辅料:盐.姜做法: 1.准备食材,猴头菇洗净,排骨洗去血水: 2.猴头菇剪去根部: 3.把猴头菇撕成小块: 4.锅中水热开后,放入猴头菇焯烫1-2分钟,去除 ...

大厨分享几款精致简单易做凉菜