试茶笔记：白水清的拼配逻辑 / 开普饭

长按封面扫码播放高清MV幻灯作者:摄影师白水先生糖粉编号:000800 北京糖粉微博:@摄影师白水先生回复"喜乐"或者点击小程序链接即可查看Ta的枫糖格子<白水先生 ...

88青是普洱茶界的一个传奇,被称为"普洱茶界神话".印级茶以来的普洱老茶,唯独88青饼独树一帜. 88青何以能够成就传奇,成为80-90年代中老期普洱茶中的典范?今天,淘宝店&qu ...

有一天,有个茶友和我聊普洱茶,他突然冒出一句,我要纯料的,不要拼凑的!当我解释拼配不是拼凑后,他依然坚持要纯料,不要拼凑,我真是无语. 看来,还是很多人对于拼配没有概念. 普洱茶是在地理标志范围内,以 ...

"空山秋月·系列开汤领品会"在即,这两天主要是在试茶. 周五开场的品牌茶款是"骏德茶业"家的红茶.作为武夷红茶的代表品牌之一,用其开场也图个红红火火.甜甜蜜蜜的 ...

昨日开汤领品会现场,他才揭晓谜底:这是一款2017 年的正岩肉桂 -- 马头岩肉桂,去年的茶. 我恍然大悟!顿时发现这款茶里的所有特征都跟此前很多位前辈所描述的正岩肉桂特征吻合了: 徐亚和老师所说上等 ...

记得当初我还供职于品牌,负责跑实体市场那两年,基本上泡遍了.喝遍了当时一.二.三线所有的普洱品牌,这为我后期建立标准开汤理论体系打下了直观而坚实的感性认知基础.这个经历似乎无法再复制,却也带给了我鸟瞰 ...

普洱茶一直被诸多茶友所青睐,不仅是因为茶质优良,还有普洱茶的收藏价值,独特的口感以及诸多功效作用.为什么还有普洱拼配茶?是不是把不好的普洱茶放在一起了? 什么是拼配茶? 拼配是普洱茶精制加工中的一个工 ...

白水清来自铁观音的故乡安溪,自上世纪90初闯荡香港,不经意进入普洱老茶的世界,他不断收藏不同年份的普洱老茶,如今被誉为"普洱教父". 白水清为何出身铁观音世家,却投身普洱茶行业?今 ...

上期我们聊了普洱茶不同产地茶的拼配以及不同年份茶的拼配,今天我们接着聊不同季节茶的拼配和不同等级茶的拼配. 不同季节茶的拼配大家都知道云南茶分三季,一个是春茶:第二是夏茶我们也叫雨水茶,这一季的茶产 ...

原创文字,落地的茶叶知识,方便的操作手法,我们一起努力,只为一杯好茶. 随着普洱茶的风行,以及一些商家的宣传,山头茶越来越火,而拼配茶好像就变成了没有档次,没有品位的茶了. 喝茶其实使我们生活调剂的一 ...

[怎么辨别生普是不是拼配茶?是年份拼,原料拼,等?] 辨别生茶的用料是个综合型的专业问题,即使到了生产层面,并且对某个山头或是某个寨子非常熟悉的情况下,还是会出现辩识偏差. 因为原料的基础来自于茶树的 ...

试茶笔记：白水清的拼配逻辑