不管炸啥鱼，都不能直接下锅炸！教你正确做法，焦香不腥不破皮 / 开普饭

煎带鱼时,最忌直接下锅就煎,多加一步,不粘锅不破皮,更鲜嫩!

无论炒什么肉,都别直接下锅,教你正确做法,肉丝滑嫩又入味

香炸小河鱼很多人都爱吃,特别是野生的小河鱼,肉多鲜嫩,总有一种山野的清爽感.香炸小河鱼鲜香酥脆,既可以当作零食,也可以用来做下酒菜,外焦里嫩的口感往往能给酒酣三巡的朋友们换一种心情. 炸鱼看似麻烦,但 ...

对于吃货来说,如何把肉做的更好吃,是永恒的话题.但是不管是煎.炒.蒸.炸,肉都需要提前腌制,不仅是为了去腥,更重要的是腌制后的肉才更入味!但腌制调料里加什么不加什么,以及加料的顺序,都是有讲究的. 1 ...

蒜苔是常见的一种蔬菜,价格还不便宜,平时都要好几块钱一斤,过年时更是"身价倍增",一斤要十几块,赶上肉价了.可就算蒜苔再贵,还是有很多人爱吃,愿意花钱买.蒜苔.蒜苔都和大蒜有关,蒜 ...

天气一天比一天冷了,进入冬季后,我们要常吃一些暖和的食物,例如小米粥,每天早上喝一碗,暖和又舒服,出门都不怕冷了,而且小米中富含很多种营养物质,经常喝小米粥,对身体好处多多,所以大家别忘记吃了. 小米 ...

今天要跟大家分享的美食是青椒炒肉丝,通过做这道青椒炒肉丝还要教大家一个炒肉丝的方法,无论是什么炒肉丝都可以用这个方法,这样做出来的炒肉丝非常滑嫩,特别入味,非常好吃.而这道青椒炒肉丝做出来之后也是非常 ...

不管炸啥鱼，都不能直接下锅炸！教你正确做法，焦香不腥不破皮