老济南的四大鲁菜馆 / 开普饭

济南菜以清香.鲜嫩.味纯著称,一菜一味,百菜不重.用高汤调制是济南菜的一大特色.黄河鲤鱼.宫爆鸡丁.九转大肠.汤爆双脆.奶汤蒲菜.南肠.玉记扒鸡.济南烤鸭等都是家喻户晓的济南名菜. 鲁菜历史悠久,影响 ...

"请闭上眼睛想:一个老城,有山有水,全在天底下晒着阳光,暖和安适地睡着,只等春风来把它们唤醒,这是不是个理想的境界? 小山整把济南围了个圈儿,只有北边缺着点口儿.这一圈小山在冬天特别可爱,好 ...

八大菜系之首的鲁菜,为何就是在山东本地也难寻一家鲁菜馆?是没落了,还是依然难入百姓家? 我爷爷是鲁菜师傅,给国家领导做过饭,可惜去世的时候一个传人都没有.特可惜,记得小时候在家做饭,从不用味精什么的, ...

济南的方言老话很有点儿意思,譬如说,60多年前每年一度在济南举办,在中国久负盛名的"济南药材物资交流大会",用济南话说,简洁明了,三个字就结了:"药市会",这裡 ...

老济南荷香鸡此菜荷香味特别浓,秘诀在于两点: 首先,土鸡要先裹紧荷叶,再入自制老卤卤制,此卤只添料不更换,用的时间越久,卤水中的荷香味就会越浓. 其次,卤好的土鸡还要放入锅中,加荷叶.白糖.花生壳熏 ...

SH 今年的秋天真的蛮美好的,此前因为疫情影响没有机会出门游玩,在这个秋季得到了补偿.天气又是难得的"帮忙".往常上海人总是会有点遗憾地说,春秋两季都太短了,一晃就过了,不过现在, ...

鲁菜是八大菜系之首,为何很少有鲁菜馆?2个原因说明其中一切中国的美食博大精深,而且各大厨师在做菜上面也是非常的有讲究,不同的菜有着不同的口味,做出来的菜五花八门的,也是符合我们中国人民的口味,我们中国 ...

不懂得大家有没有发现,近几年,身边爱喝老茶的人越来越多了,就连一些新茶客也会问一句:"你这是老茶吗"? "老茶"无疑是中国茶叶市场中的"一朵奇葩&qu ...

佛兰德文艺复兴时期的画家和版画家老彼得·勃鲁盖尔 (Pieter Bruegel the Elder,1525-1569年)佛兰德文艺复兴时期的画家和版画家老彼得·勃鲁盖尔(Pieter Bruege ...

老济南荷香鸡这道荷香鸡是四合院的招牌,桌桌必点,有许多客人吃完后还会买上几只打包.此菜荷香味特别浓,秘诀在于两点:首先,土鸡要先裹紧荷叶,再入自制老卤卤制,此卤只添料不更换,用的时间越久,卤水中的荷 ...

老济南的四大鲁菜馆