分享两款泰式风味卤水配方，学到就是赚到。 / 开普饭

卤水是一个比较专业的问题,很多人对卤水的认知都是很少的,所以一款好的卤水,调料不仅要配方精准,香料搭配合理,卤水保养合理,结合这些才能做好一款好的卤水!卤牛肉类的食材其实是很讲究的!从前期腌制处理,后 ...

◤ 泰式卤水做法一原料:A清水50千克,老鸭.老鸡.金华火腿各1500克,猪蹄1000克,猪棒骨3000克,活鲫鱼2500克,玉兰片(炸制金黄)1000克. B花椒150克,陈皮.丁香.松山(药店 ...

夏天因天气闷热,人很容易上火,因为,王国忠卤肉培训小编今天就给大家一款比较适合夏天的卤水配方:粤式卤水,鲜香回甜. 材料: 高汤50千克,老姜块(刀拍裂).干葱块各50克(用油炸黄放入汤中),肉桂25 ...

红烧牛肉面原料调味料和制作方法手工面的制作制作过程备注

糖醋汁A 用料: 白醋5瓶.西柠汁1瓶.水3.5斤.番茄汁4瓶.OK汁2瓶.冰梅酱4瓶.喼汁半瓶.盐1两.糖11斤. 糖醋汁B 用料: 白醋10斤.片糖8斤.OK汁1支.喼汁半支.山楂片2两.冰梅酱1 ...

糖醋汁A 用料: 白醋5瓶.西柠汁1瓶.水3.5斤.番茄汁4瓶.OK汁2瓶.冰梅酱4瓶.喼汁半瓶.盐1两.糖11斤. 糖醋汁B 用料: 白醋10斤.片糖8斤.OK汁1支.喼汁半支.山楂片2两.冰梅酱1 ...

牛逼不牛逼,试一试便知!

亲爱的织女们, 请记得多点"分享""赞"和"在看"哦! 我的推送就会出现您的订阅列表中. 最好把原生派手工坊设为星标用户这样,就不会错过每 ...

[一]鸭酱有秘方: 烤鸭甜面酱是最终呈现在食客眼前的调味法宝,一份口味丰富的甜面酱,可以为烤鸭加分,选用北京六必居传统甜面酱为主料,用古法蒸制方法制作,加入白糖.蜂蜜.上好的芝麻油调制而成. 具体制作 ...

分享两款泰式风味卤水配方，学到就是赚到。