美食分享：一品海鲜狮子头、排骨蒸豆腐、卤蛋红烧肉、窑香土鸡 / 开普饭

干贝豆腐汤食材:冬瓜一块.豆腐一块.干贝 .葱花 . 盐 .酱油. 香油少许做法: 1.干贝提前用清水泡发,冬瓜去皮切成块,豆腐也切成块状: 2.锅中倒入少许食用油烧热,加入葱花爆香: 3.向锅中 ...

芝麻酱拌豆角食材:长豆角.大蒜.干辣椒.芝麻酱.香油.食盐.生抽.白糖做法: 1.先把长豆角择洗干净切成段,大蒜拍碎后切细末: 2.锅内烧大量清水,水开后加2克食盐,加入适量植物油,下豆角焯水1分 ...

红烧大排食材:猪大排3块.八角.料酒.葱.姜.盐.生抽15ml.老抽5ml.淀粉适量.糖3g 做法: 1.准备猪大排三块,洗净沥干备用.用刀背将大排锤松,将大排放在碗中,加入黄酒少量盐,葱姜腌制半小 ...

蜜汁鸡翅材料: 鸡翅中.洋葱末.蒜末.老抽.蚝油.盐.味精.白糖.五香粉.辣椒末.孜然.色拉油.番茄酱.柠檬汁.香油.蜂蜜: 做法 1.鸡翅中清洗干净控干水分: 2.所有的佐料放在一个容器中: 3. ...

牛腩脆笋食材:牛腩.脆笋.青红杭椒.花椒.八角.盐.茴香.草果.桂皮.蚝油.辣妹子酱.小米尖椒.辣椒酱.辣椒.豉油.葱段.姜片做法: 1.牛腩切块,青.红杭椒切段,脆笋焯水: 2.锅内入色拉油,烧 ...

菇炒干豆腐食材:五花肉1块,袖珍菇380克,干豆腐半张,尖椒半个,葱姜末适量,大蒜2瓣,郫县豆瓣酱少许,味极鲜酱油2勺,盐适量,植物油适量做法: 1 备好食材.袖珍菇泡水洗净,把大朵撕成小朵:干豆 ...

泡藕带炒鸡胗食材:鸡胗300克:袋装泡藕带400克:青,红尖椒3-5个可不加:泡椒3-5个:小葱:生姜,大蒜:盐少量:料酒少量:白糖少量:老抽,生抽少量:鸡精少量:干红辣椒1-2个可不加做法: 1 ...

排骨山药煲材料:猪肋排,山药,枸杞,盐.姜做法:1.肋排洗净切小块,山药去皮切滚刀块,姜切片,枸杞洗净备用. 2.锅中放入冷水,把小排放入锅中焯水一起煮开,撇去血沫. 3.焯水后的排骨捞出放入盆中 ...

虎眼狮子头做法 1.鹌鹑蛋冷水下锅,水煮开后开盖煮8分钟. 2.肉馅里可以加香菇碎.加藕丁,还可以放些虾肉,肉馅加入半勺老抽.一勺蚝油和一勺生抽,适量盐,一个方向搅拌. 3.肉丸子用手慢慢搓圆,如果 ...

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