配方与步骤 | 咸香口味的黑橄榄金枪鱼面包
这款面包出来的成品简直是好吃到爆，口味独特，浓浓的沙拉酱，夹着金枪鱼，一口咬下去，特软噗噗，太满足！一次吃两个还不够，简单又美味的金枪鱼面包做法，可以配沙拉，或者做前餐配杯白葡萄酒也好～
还可以表面撒上白芝麻超级香~~里面包裹加了马苏里拉的金枪鱼馅一口下去满足得不行，是适合当早餐的一款小面包，长条造型也很可爱~~
NO.01
配方用料
NO.02
制作步骤
馅料原料准备
馅料用平底锅加入少量黄油把洋葱炒香
加入黑橄榄
加入黑胡椒和盐
加入沙拉酱拌匀即可
面团原料准备
加入面粉
加入砂糖，酵母，奶粉
加入种面
加入鸡蛋
加入淡奶
加入水
搅拌
搅拌至面筋扩展阶段加入黄油和盐
搅拌至面筋完全扩展
基本发酵40分钟
基本发酵完成
分割滚圆中间发酵30分钟28°
中间发酵完成。
整形面团擀开前段平铺40克内陷
卷起搓60公分长
表面沾上芝士粉
把长条整成S形发酵1.5倍大表面挤可丝达馅
入炉烘烤
成品
#烘焙作品#
Advantage course recommendation
优势课程推荐
烘焙全科班 裱花西点班 高端创业班
综合创业班 西点精修班 翻糖全科班
咖啡冷饮班 家庭烘焙班 店长实训班
赞 (0)