美食推荐：子姜鸭，干锅飘香甲鱼，红烧鸡块，洋葱炒土豆片的做法

洋葱炒土豆片

食材：土豆、洋葱、辣椒、五花肉、料酒、盐、鸡精、生抽。老抽

做法

1. 土豆去皮，切片，洋葱洗净去掉外皮，切片备用，五花肉切片。

2. 炒锅烧热倒油，油热以后先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油后放入土豆炒，等颜色变黄以后放入洋，继续炒，炒出香味后放辣椒。

3. 放入一小勺老抽，料酒，等土豆着色后放入一小勺生抽，加水没过土豆加锅盖煮，水快烧干时，熟了以后加盐，鸡精，盛起装盘。

红烧鸡块

食材：鸡肉；酱油、白砂糖、盐5、甜面酱、大葱、姜、料酒、五香粉、植物油、

做法：

1、将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干；

2、逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出；

3、炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块；

4、汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。

干锅飘香甲鱼

主料：甲鱼500克

辅料：面饼50克、上海青50克

调料：香水料100克、鸡精10克、味精10克、芝麻1克、野山椒15克、八角2个、桂皮5克、姜10克、葱段5克、高汤500克、蚝油5克

做法：

1、将200克鸡油，100克猪油混合在一起入四成热油锅里烧热，放入100克姜粒小火炸香。

2、将干紫苏50克、八角50克、小茴香50克、桂皮20克、白扣20克、搅打成颗粒状，放入锅中，再加入500克郫县豆瓣酱、100克野山椒用小火慢炒15分钟即可。

制作方法：

1、将甲鱼改刀成5厘米长的方块，入四成热的油锅中小火煸炒8分钟至八成熟，下香水料、耗油、野山椒、八角、桂皮、姜，加高汤；

2、用中火烧开后改小伙煨20分钟入味，加入鸡粉、味精调料起锅，撒些芝麻和葱段。

子姜鸭

做法

1.准备食材，洗净待用。

2.小葱切末，大蒜，小米辣切丝，准备一点花椒。

3.子姜切片。

4.鸭子宰成小块。

5.将宰好的鸭块放入沸水中氽一下，捞出沥干。

6.净锅置于旺火上放干倒油烧热后把蒜，花椒，小米辣，半勺豆瓣炒香。

7.将鸭子倒入锅中加点生抽，1勺盐翻炒。

8.炒匀后加点水，放入三奈，八角盖上锅盖焖5分钟。

9.鸭子炒熟后用锅内余油炸一下，炸好将鸭子铲起来，锅内留余油。

10.将切好的子姜片倒入锅中翻炒一会。

11.再将鸭子倒入锅中翻炒。

12.装盘撒上葱花即可。

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。