美食推荐：油焖大虾，爆炒酸辣小肠，清蒸偏口鱼的做法 / 开普饭

麻婆豆腐用料嫩豆腐:猴头菇:豆豉:郫县豆瓣酱:酱油:老抽:辣椒面:花椒面:姜:芹菜:油:湿淀粉做法首先把材料准备好,没有猴头菇,我直接用杏鲍菇取代!锅里下水放入老抽,盐和嫩豆腐. 水开后连同汤 ...

爆炒酸辣鸡杂食材 :鸡杂300克.青椒一个.小米椒适量.泡椒适量,酸豆角几根.葱几根.大蒜几瓣.生姜几片.油适量.盐适量.白糖适量.生抽适量.老抽适量.白胡椒粉适量.啤酒适量.鸡精适量做法: 1. ...

红烧羊肉用料羊肉1000克酱油半碗冰糖10克姜一块八角一个桂皮一块干辣椒五个香叶若干料酒少许葱五克枣子三枚啤酒一瓶青蒜10克做法锅中加水,放入拍碎的生姜,水煮开后放入羊肉焯水,捞起备用锅中放 ...

油豆角炖排骨材料:排骨500G左右.油豆角400G左右.老抽2汤匙.生抽1汤匙.料酒1汤匙.八角2个,小的.蒜4瓣.葱花适量.盐1/2茶匙.白糖1茶匙.干红辣椒少量,切丝.花椒少许: 做法 1.花椒 ...

蛋蛋狮子头材料:土鸡蛋4个,五花肉蓉200克,姜末5克,葱花2克.盐.鸡粉各6克,生抽30克,老抽10克,冰糖2克,花雕酒10克,鸡汤适量. 做法: 1.土鸡蛋用温水浸煮成熟,取出剥壳,入烧至六七成 ...

凉拌酸辣凉皮材料:凉皮200克.黄豆芽40克.小油菜4棵.香菜1棵.蒜头1个.香醋1茶匙.生抽2茶匙.辣椒粉少许.白芝麻6克.盐适量.高汤或凉开水适量做法 1.凉皮切宽条,锅中烧开水,放入黄豆芽焯 ...

腐竹木耳煲材料:腐竹 200克,水发木耳 50克,胡萝卜 50克.盐.蘑菇精.素高汤.麻油.芝麻做法: 1.准备好腐竹.木耳.胡萝卜. 2.把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段. 3.胡萝卜切成片,木 ...

剁椒肉末毛豆材料:肉末一堆.毛豆一袋.青辣椒2个.大蒜少许.自制剁椒酱一勺做法: 1.原料都准备好后,按大蒜--肉末--青椒(不爱太辣的可以不放)--毛豆,下锅翻炒 2.然后放入小勺料酒和小半碗 ...

和味化州牛杂化州牛杂没有重重的药材味道,原料的本味非常突出,因此深受广东食客喜爱. 制作化州牛杂其实并不复杂,主要有三个关键点: 其一,牛杂清洗一定要彻底.简单加碱面或者面粉搓洗无法完全去除牛肠和牛 ...

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