油浸小黄鱼佐烧椒珍珠醋、葱油拌面配油焖生蚝、沙姜豉油皇淋脆肚 / 开普饭

金不换蚝仔啫蛋食材&配料: 金不换.蚝仔.鸡蛋.葱.姜.料酒.蒸鱼豉油.白酒.盐.白胡椒粉做法: 蚝仔去壳取肉,加入葱.姜.料酒.白胡椒粉.盐拌匀腌制砂锅预热,放入适量的油爆香金不换.葱 ...

烧椒拌牛肉卖点:烧椒是湘菜独特而美妙的吃法,把青辣椒放在火上炙烤,使辣椒的辣味降低,但是香气反而更为奇妙浓郁,拌上用卤水卤制的牛筋肉,口感爽口,回味很足. 主料:用白卤水卤熟的带筋牛肉20克,杭椒1 ...

玉米炒腊肠 --食材--: 玉米150g.青豆150g.广式腊肠150g.油适量.盐适量.蚝油适量.鸡精适量.生姜适量 --做法--: 1.准备食材 2.腊肠先在锅里煮开几分钟,具体时间自己把握 3. ...

冷卤蹄手食材&配料: 猪蹄膀.鱼子酱.水果球.花.酱油.陈醋.酱油.白糖.蔬菜汁.老抽做法: 取猪蹄膀飞水,烧掉细毛,再用五香水煮3个小时,酥软时取出脱骨将所有的调料兑在一起搅拌均匀,冷 ...

松露糖醋和牛食材f&配料: 和牛.糖醋汁.白松露.白兰地.白胡椒粉.盐做法: 白松露处理干净刨成薄片,盐水浸泡入味,取出沥干,喷白兰地增香入烤箱烤至酥脆备用和牛切成小方块,锅烧热放入橄榄 ...

杏蓉尖椒芒果卷酥饼食材&配料: 芒果2片.黄油酥饼2块.姬松茸20克.辣椒5克.植物肉10克.黄油15克.百里香3克.黑胡椒碎3克.黑鱼子酱10克.盐3克.鸡粉3克.味精3克.辣鲜露3克做 ...

时下,不少时尚餐厅在菜品上玩的都是混搭手法,无论中餐与西餐,还是传统菜与创新菜等,都能恰到好处地融合在一起. 葱香烧椒鸡熊焱/文.图原料:仔公鸡220克.纸片笋80克.葱香烧椒酱220克.葱花.姜 ...

芋泥鲍片食材&配料: 芋头500克.8头鲍2个.高汤500克.蜜豆仁.百合.葱油.猪油.鲍汁做法: 把芋头去皮切成块蒸熟,加入高汤用料理机打成泥净锅下入猪油.葱油,下入打好的芋泥,调基本 ...

梅干菜烧鳗鱼材料:梅干菜,鳗鱼,葱姜蒜,洋葱,生抽,耗油,冰糖,黄酒做法: 1.用热水烫皮 2.战战兢兢的用尖勺子把鳗鱼外面一次皮跟粘液刮下来,肚子里面洗干净血液 3.用剪刀剪成段 4.锅内放油, ...

梅干菜烧鳗鱼材料:梅干菜,鳗鱼,葱姜蒜,洋葱,生抽,耗油,冰糖,黄酒做法: 1.用热水烫皮 2.战战兢兢的用尖勺子把鳗鱼外面一次皮跟粘液刮下来,肚子里面洗干净血液 3.用剪刀剪成段 4.锅内放油, ...

油浸小黄鱼佐烧椒珍珠醋、葱油拌面配油焖生蚝、沙姜豉油皇淋脆肚