自从搞懂了这14招“烹饪秘诀”，我的厨艺突然提升了 / 开普饭

手脚发冷.冰凉是中西医结合科的常见病人表现之一,是体质存在问题的一个外在表现,在日常生活中,可通过摄入相关食物,达到调理身体的效果:如,三鲜母鸡汤.鸭肉片.鲜虾仁儿.气锅鸡和萝卜汤等.第一.三鲜母鸡汤 ...

烹饪这事基本谁都会,但未必人人都能做出一手好菜. 胡萝卜素如何烹饪才易于被人体吸收?大厨用了什么妙招让虾仁变得滑嫩且有弹性?宰杀老鸡时为何先给鸡喝点醋?上浆挂糊又有何区别...... 这些常用的烹饪小 ...

朝里无人莫做官,厨房无人莫去串.虽说,做饭这事人人都会,但想要做好做精,道道菜都是色香味俱全,没有一定的厨艺还真的不行! 老于我可以说是生活在一个餐饮家族中,家中只要是沾亲带故的,基本都是开饭馆的,哪 ...

我曾经是个厨房小白,下厨经验少之又少.别把鸡蛋煎糊,能把菜炒熟,就是我曾经对自己的要求.后来,认识了几个做菜很好吃的朋友,我突然觉得,做菜其实是件非常有趣的事情. 如果把出品的菜肴比作一幅画,那厨子就 ...

同样是做饭,用的都是油盐酱醋,有的人做出来的菜,特别的有滋味,让人吃了赞不绝口:但也有的朋友做出来的菜,难以下咽,让人如同嚼蜡!其实,归根结底就是个人厨艺的好坏! 老于以前也是厨房里的小白,顶多能煮个 ...

原创2021-10-19 20:39·馋嘴老于同样是做饭,用的都是油盐酱醋,有的人做出来的菜,特别的有滋味,让人吃了赞不绝口:但也有的朋友做出来的菜,难以下咽,让人如同嚼蜡!其实,归根结底就是个人厨 ...

一.肉嫩的原理打开凤凰新闻,查看更多高清图片屏幕前的朋友们,是不是发现了一个事情,就是饭店里做的小炒肉,那可是相当的软嫩滑口,而我们亲自去菜市场挑选最好的肉,回家做出来后还是又硬又柴?其实,想要肉 ...

随着生活水平的不断提高,越来越多的朋友喜欢自己在家做饭啦.自己在家做饭不仅经济实惠,而且还能和家人共享快乐.可以说是最幸福的事啦.但是对于厨房小白来说,一开始下厨房做饭的时候肯定是有点恐惧的.为啥别人 ...

很多人喜欢做饭,但在学厨初期即便是照着菜谱一步不拉地去做,做出来的味道也是差强人意.其实真正的想把一道菜做的好吃,并不难,最关键的就是不要盲从,要搞清楚这其中的原理,什么包菜要手撕.黄瓜要刀拍,而土豆 ...

思思夜说美食如今生活质量变好了,越来越多的人爱在外面吃饭,认为自己做饭太麻烦,忙活了半天还不好吃,倒不如直接去外面买,这样又方便又吃得香,如果您也有这种想法,那就错了!因为家里做菜会将食材收拾得干干 ...

自从搞懂了这14招“烹饪秘诀”，我的厨艺突然提升了