大厨常用的14招“烹饪秘诀”，会让你厨艺大增，很实用，快收藏 / 开普饭

到家大厨夏天中国烹饪大师.中餐烹调高级技师第六届世界烹饪大赛个人特金奖.团队金奖今日招牌菜吃肉不长肉系列: ✔减脂版元宝肉不油不上火辣子鸡 ✔千页豆腐 (详细烹饪步骤) ✔韭菜虾仁饺子减 ...

到家大厨王颢北京人民广播电台行政总厨今日招牌菜 ✔美味不长肉-宫保核桃肉 ✔素菜也能贴秋膘-锅塌豆腐 ✔秋季最佳食疗-啤酒鸭 ✔丰富优质蛋白-青椒鱼头捞面宫保核桃肉详细步骤请戳→这样做出来的 ...

导语:炒鸭肉时,直接下锅炒就错了!大厨:多加1味,鸭肉鲜香无腥味说到鸭肉,其实我们吃的不算很多,和鸡肉猪肉比起来,我们买鸭肉回来做的次数还是比较是少的.不过这并不代表鸭肉的味道不好,鸭肉的口感紧实饱 ...

说到闽南地区的美食,最先想到的就是姜母鸭. 国庆假期去厦门游玩的时候,小暖发现每一条大街小巷都有这么一两家姜母鸭店,每次经过必点.现在假期也快结束了,是时候让大厨教我们做起来了~ 秋日天气转凉,最适合 ...

烹饪这事基本谁都会,但未必人人都能做出一手好菜. 胡萝卜素如何烹饪才易于被人体吸收?大厨用了什么妙招让虾仁变得滑嫩且有弹性?宰杀老鸡时为何先给鸡喝点醋?上浆挂糊又有何区别...... 这些常用的烹饪小 ...

水煮荷包蛋不仅营养丰富,它的口感也是比较鲜嫩的.早餐来不及做饭的时候,就会在锅中烧开水然后打上几个荷包蛋再加上1小把面条,简单的一顿营养早餐就丰富的解决了.但是大家知道吗?做水煮荷包蛋的时候,一定不要 ...

香葱原来这么简单,大厨教我一招,放一年也不变质,太实用了

我们经常会给家人炒菜吃,炒菜是一种非常简单还快速美味的烹饪方法,既不像油炸食物那样会觉得腻,而且也尽量保持了菜品的营养.但我们在炒菜的时候经常会遇到一个问题,那就是炒菜的食用油会四处飞溅. 打开凤凰新 ...

瘦肉想要嫩如豆腐,大厨教你窍门,老人孩子也能嚼得动,很实用

激素鸡蛋危害大,学会这一招,一眼就能辨别激素鸡蛋,太实用了

快到五一啦小伙伴们有计划去哪儿旅行吗? 5天的时间可以去周围地方转转悠, 呼吸一下自然清新空气哒~ 而喜爱画画的小伙伴, 何不带上一个画本, 一支钢笔,一份水彩颜料工具, 将沿途景物随意勾勒, 淡 ...

大厨常用的14招“烹饪秘诀”，会让你厨艺大增，很实用，快收藏