家常菜的分享：肉丝白菜炒年糕，辣椒炒鸡胗，野芹菜炒牛肉 / 开普饭

[肉丝青椒胡萝卜] 这道菜,只用到了一小块里脊肉,胡萝卜青椒红绿搭配,口感脆嫩.肉丝和菜都切得细细,进锅一扒拉就熟,还脆嫩嫩,冒着香气端上桌,还用发愁吃饭不香吗? 材料:里脊肉1块,青椒2个,胡萝卜半 ...

蒜香煎茄子材料:茄子.盐少许.鸡蛋黄.葱末.蒜末.白糖.生抽.鸡粉.淀粉.高汤.油. 做法: 1. 将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀,用盐腌入味,拍上干淀粉,蘸上蛋黄液; 2.坐锅点火放入油,油 ...

剁辣椒炒鸡胗做法:1.鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右. 2.长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片. 3.热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜.葱.蒜炒香. 4.放腌好的鸡胗片大火 ...

泡椒炒鸡胗食材:泡椒.鸡胗.青椒.葱姜蒜.料酒.生抽.盐.鸡精做法: 1.新鲜鸡胗4个洗净,用沸水焯过,焯过的鸡胗冷后切片备用.青椒切块,葱切小段,姜与蒜切末.泡椒适量用清水稍微泡一下,切两半. ...

麻辣鸡翅土豆材料:鸡中翅300g,鸡翅根200g,土豆800g,浓缩火锅底料150g 做法 1.先热一下油:把提前用酱油.姜.蒜腌制好的翅根放进去油煸成金黄色捞起:鸡翅也放下煸一下:装盘备用: 2. ...

蒜蓉茄子食材:茄子500g.油适量,盐适量,白砂糖适量,老抽适量,生抽适量,大蒜适量做法: 1.茄子洗净去蒂,大蒜捣碎. 2.茄子洗净上笼,大火蒸15分钟左右. 3.15分钟后取出,放到盘子里用小 ...

蛋炒苦瓜材料:苦瓜.鸡蛋做法: 1.苦瓜切片用适量盐腌制10分钟,鸡蛋打散成蛋液待用. 2.用水洗净苦瓜,控干水分备用. 3.锅内热油,倒入蛋液,煎熟后盛出待用. 4.锅内热油放入苦瓜,翻炒至七成 ...

剁椒辣炒鸡胗材料:鸡胗.长青椒.剁椒.姜.葱.蒜.花椒.盐.料酒.老抽.香油: 做法 1.鸡胗清洗干净后切薄片:加姜末,红剁椒,料酒:腌制20分钟左右: 2.长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片: 3.热 ...

尖椒牛肉末食材:牛肉末.花椒粉1茶匙.料酒1汤匙.生抽1汤匙.豆瓣酱1汤匙.盐适量.鸡精适量.香油1茶匙.尖椒150克.小葱3棵.姜1小块.植物油5汤匙做法: 1.牛肉馅里加入料酒1汤匙.花椒粉1 ...

大白菜炒西红柿用料:大白菜200克.西红柿2个.盐1小匙.白糖1茶匙做法: 第一步.大白菜摘成一片一片的,然后洗净切段.西红柿洗净切块.大蒜头切片备用. 第二步.炒锅烧热后倒适量油,下大蒜片爆香. ...

家常菜的分享：肉丝白菜炒年糕，辣椒炒鸡胗，野芹菜炒牛肉