提醒家人：做卤肉，牢记香料“4巨头”，去异增香，防腐解腻，用对了才好吃 / 开普饭

卤肉是一种备受人们喜爱的美食,如果香料调配得当,那卤出来的味道就是一种美妙的享受了,很多人爱吃卤肉,也想学习怎么调配香料,不过这里面的知识学问可太多了,需要不断的学习和实践才能掌握好,把各种香料用的恰 ...

5块钱的成本教你做一道炒合菜,清淡爽口,营养解腻,又快又好吃

香辛料用量对照表: 大多数香料都有去异增香的作用,在不同卤水中,有不同的用量,有时候变化非常的大,具体用量要根据实际的情况确定用量,以下是100斤卤水香辛料的大致用量.

卤肉是一种历史悠久的美食,最早可以追溯到先秦时期,在全国各地都非常受欢迎,它的风味独特,色泽悦目,非常刺激食欲.同时,卤肉冷热皆可食用,老少皆宜,制作起来也非常方便,只要调好了卤水,把肉丢进去煮熟就行 ...

卤肉一直是受喜爱的美食,它历史悠久,色泽红润,香糯浓醇.咸甜适度,肉质鲜美,肥而不腻.肉有光泽,让食客看一眼,就能勾起馋虫和口水,独特熬制的卤汤,少说也有几十种香料,先腌再卤,最后再熏酱成品,很多人嫌 ...

卤肉已经成为我们日常生活中常见的美食了,要想做好卤肉,它的成品图就是色.香.味俱全.一道成功的卤肉,必定要做的是软烂脱骨的,有时候为了增加它的卖相,还会给它加1些调料或者是做一些糖色给它上色了. 这时 ...

卤肉是我们生活中常见的一种美食,讲究色.香.味俱全,一道上好的卤肉,必须软烂鲜香,色泽红亮,有了引人食欲的颜色,浓郁的香味,才称的上真正的美味,卤肉应该怎么卤?颜色才能更漂亮,这就牵扯到卤肉上色的问题 ...

[反沙芋头] 反沙芋头是潮汕的一道特色小吃,在潮汕当地的宴席上是最为常见的一道甜品,味道香甜.口感粉糯,大人小孩都喜欢的一道小吃,这道菜的制作方法简单,在家就可以简单制作,今天就给大家分享这道甜品的制 ...

人们称猪蹄"美食" 猪蹄富含胶原蛋白,脂肪含量低于脂肪.它可以防止干燥的皱纹,增强皮肤弹性和韧性,并使皮肤看起来更年轻.红烧猪蹄是传统的汉族菜,味道鲜美,营养价值丰富,满满胶原蛋白 ...

蛋糕是每个孩子都特别喜欢的一款糕点,尤其是那种多层的生日蛋糕,往往让孩子看一眼就拔不出来了.我们都知道很多的糕点,由于复杂的工艺和手法需要专门学习,尤其是生日蛋糕这一类的.仅仅是看一看,就会让人眼花缭 ...

提醒家人：做卤肉，牢记香料“4巨头”，去异增香，防腐解腻，用对了才好吃