青山学菜：青红椒炒干牛肉，雪菜烧鱼杂，孜然牛肉粒…… / 开普饭

每年夏季是新鲜花椒成熟的季节,妹妹和往年一样给我寄来了一大包,又可美美地吃上麻辣鲜香的美食啦! 新鲜花椒要保存时间长,刚买的回来的花椒,蒸锅上汽后,把新鲜的花椒放锅中隔水蒸1~2分钟,然后放凉,分装成 ...

青红椒炒干牛肉材料: 做法 1干牛肉切成薄片 2烧开一锅水,将牛肉片倒进去汆烫 3捞出沥干水 4油锅烧热,爆香姜丝 5倒入青红椒稍微炒软 6倒入干牛肉片 7一起翻炒几下,淋入少许水,稍微收汁入味即可 ...

辣酱凤爪材料:凤爪10个.番茄酱1勺.韩式辣椒酱2勺.冰糖1勺.生抽2勺.料酒1勺.辣椒面适量.白芝麻少许.植物油少许.大蒜6瓣做法 1.备好食材,鸡爪泡去血水,去爪尖,冷水入锅焯水后捞出备用,大 ...

辣酱凤爪材料:凤爪10个.番茄酱1勺.韩式辣椒酱2勺.冰糖1勺.生抽2勺.料酒1勺.辣椒面适量.白芝麻少许.植物油少许.大蒜6瓣做法 1.备好食材,鸡爪泡去血水,去爪尖,冷水入锅焯水后捞出备用,大 ...

辣酱凤爪材料:凤爪10个.番茄酱1勺.韩式辣椒酱2勺.冰糖1勺.生抽2勺.料酒1勺.辣椒面适量.白芝麻少许.植物油少许.大蒜6瓣做法 1.备好食材,鸡爪泡去血水,去爪尖,冷水入锅焯水后捞出备用,大 ...

葱香牛腩食材:牛腩.盐.干辣椒.葱.大蒜.生抽做法: 1.锅里倒入半锅水,加几片姜,将牛腩块倒进去,烧开,撇去浮沫: 2.汆烫好的牛腩块出锅,放入鲜呼吸电压力锅,压熟: 3.油锅烧热,炒香姜.蒜. ...

青椒脆肠材料:煮熟的肥肠200克黄喉150克土豆粉条100克香菇80克鲜青尖椒80克青红辣椒节30克姜末.蒜末.盐.味精.藤椒油.香油.色拉油各适量做法一.在佛手花刀和黄喉,把肥肠切 ...

鸡茸海鲜酱食材:鸡肉500克.海米50克.蒜2个.洋葱1个.豆瓣酱100克.红油豆豉50克.甜面酱25克番茄酱25克.八角2个香叶3片桂皮1块.冰糖少量: 做法详解: 1.鸡肉洗净后剁成茸,豆瓣酱中 ...

鸡茸海鲜酱食材:鸡肉500克.海米50克.蒜2个.洋葱1个.豆瓣酱100克.红油豆豉50克.甜面酱25克番茄酱25克.八角2个香叶3片桂皮1块.冰糖少量: 做法详解: 1.鸡肉洗净后剁成茸,豆瓣酱中 ...

糖醋鸡蛋做法 1.起锅烧油,打入鸡蛋,定型后轻轻晃动几下,煎至两面金黄盛出备用. 2.碗中放入白糖,白醋,番茄酱,盐,适量清水搅拌均匀备用. 3.起锅烧油,倒入酱汁,小火慢慢煮至粘稠,放入荷包蛋,翻拌 ...

青山学菜：青红椒炒干牛肉，雪菜烧鱼杂，孜然牛肉粒……