腊肉香肠飘来年的味道 / 开普饭

虽说绍兴很熟悉了,但这里的安昌,于我却是孤陋寡闻的.直至看到博友们记录的那些"香肠腊肉铺成的安昌古镇",我才被震到被雷到:沿河长廊挂满了腌制好的香肠.鸡鸭.腊肉等......油汪汪 ...

蔡伟(21岁) 四川省古蔺县农业农村局职工来源中国青年报社(2021年2月08日 07版) 过年,是妈妈包的饺子,是奶奶炸的酥肉,不论走到哪里,始终不曾忘记,因为那是熟悉的味道,是家的味道.每至年 ...

说起腊肉,总有说不完的话题.作为一个腊肉资深爱好者,吃腊肉是一种嗜好,什么海鲜鲍鱼山珍海味,没有一片腊肉来的实在.那味道,点燃味蕾,无法言喻.吃腊肠,美滋滋,可能对于西南人,尤其四川湖南来说腊肉腊肠是 ...

过年,没有腊味肯定不行作者 ▏平叔过年,如果没有腊味,是肯定不行的. 过年时,你可以把鸡鸭鹅鱼山珍海味乃至王八,丰丰盛盛地摆满一大桌,但是如果没有勾人心魄的腊味参与,肯定不得行,硬是不得行. 我是 ...

腊肉飘来年味作者:郑文林博野旧俗,家家户户都腌肉.腌肉的时节,集中在了年前腊月二十七前后.以前的农家,要到年下,才舍得把养了一年的肥猪杀了吃肉.但是,那么多肉,短时吃不了,怎么办?先民们长久以来摸 ...

出去游玩少不了要带些可口的食物,自己亲手做的不仅干净卫生,意义更加不同.这道寿司手卷是一款非常美味.营养的便携食品,制作很简单东北大米300克.熟香肠50克.黄瓜50克.熟咸蛋黄1个寿司.海苔4张. ...

传统腊肉的熏制方法,家里有院子的朋友可以参考一下.

作者:三分明月上世纪七十年代初的一个冬天,我到万盛青年镇堰石坎纸槽沟看望我母亲. 我母亲原在县工商银行某分理处工作,因历史问题被遣返到该地当农民,一间山间茅屋便是她的栖身之地. 那是位于川黔交界的山 ...

乡愁是妈妈做的腊肉香肠何光燕有一位散文作者曾写过,乡愁是妈妈的光头.我说乡愁是妈妈亲手做的香喷喷的腊肉香肠.在我的心里,世上最美的佳肴都比不上妈妈那亲手做的腊肉香肠美味,只因它带有浓浓的爱,深深的 ...

腊肉香肠何处来? 作者 ▏平叔寒冬腊月,就是秋腊肉灌香肠的季节了,就得准备猪肉了. 猪肉从何而来? 不是从天上掉下来的. 而是,杀猪. 一个冷冷的杀字,就是白刀子进去,红刀子出来.说起来吓死个先人板 ...

香肠.腊肉是每年秋冬季节不可少的美味,尤其是进入腊月以后,几乎家家户户都要购买.制作不少,今年的猪肉价格比较便宜,很多人趁着这个好机会已经开始提前制作香肠,制作腊肠的工序和食材都不复杂,但制作出来的口 ...

腊肉香肠飘来年的味道