韭菜花炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋的用料韭菜花 200克 鸡蛋 2个盐 适量 油 适量鸡粉 少许韭菜炒鸡蛋的做法

步骤1   食材：韭菜花、鸡蛋。

步骤2   韭菜花洗净，摘掉尾部的花蕾，切成小段。

步骤3   鸡蛋敲破，用碗盛起。

步骤4   加几滴盐筷子搅拌均匀。

步骤5   热锅放适量油，倒下鸡蛋保持大火煎制，鸡蛋皮未定型前用筷子快速划散。【鸡蛋别煎太老，影响口感。】

步骤6   煎好的鸡蛋用碗盛起。

步骤7   原锅加适量油再次烧热，倒下韭菜花保持大火翻炒片刻

步骤8   加少许盐、鸡粉。

步骤9   倒下鸡蛋翻炒均匀即可韭菜炒鸡蛋的烹饪技巧韭菜花翻炒几下即可。炒久了口感不好，颜色也不能保持青绿。