自制增香料油技术配方（酒店级） / 开普饭

[卤汁椒麻醉蟹] 食材&配料: 大闸蟹10只.葱50克.姜50克.小米椒20克.酱油400克.蚝油150克.料酒200克.冰糖300克.麻辣鲜露300克.藤椒油150克.红油50克.纯净水10 ...

盐水鸭食材&配料: 光子鸭1个.盐100克.葱段100克.姜块10克.花椒20克.五香粉2克.八角3个做法: 将鸭子斩掉小翅和脚爪,再右翅窝下划开小口,再从刀口处去除内脏,放入清水中浸泡去 ...

牛油火锅底料炒制流程 A料:牛油20斤 B料:郫县豆瓣2斤,新一代1.8斤,二金条泡椒末1斤,糍粑辣椒6斤 (其中七星椒4.2斤,新一代1.8斤)鲜小米辣500g C料:洋葱500g, 大葱500g, ...

美味香葱油主料:花生油2千克. 配料:香葱300克,干毛葱.大葱各200克,胡萝卜100克. 制作: 1.将香葱洗净切段:干毛葱去皮,顶刀切小圈:大葱洗净,中间劈开切段:胡萝卜洗净切末. 2.汤桶置 ...

自制红油特色: 很多人是用色拉油熬红油,此款油是用的菜子油,熬出来的红油香味特别浓,而且熬制过程中辣椒面分三次下锅. 具体制作方法: 25千克菜子油烧至八成热离火凉至六成热(必须要烧到八成热然后再凉 ...

金黄酥脆的鸡米花,蘸着番茄酱,好吃得要上天!自制鸡米花安全卫生,吃起来更放心!趁着假期自己动手来做这道孩子爱吃的小零食吧!

整块牛腱子肉切拳头大小的块,沸水焯至断生,去掉血污洗净备用. 丁香3粒花椒10克八角1克陈皮5克小茴香5克桂皮2克香叶3克甘草3克大葱200克姜100克美味源生抽500克味精30 ...

油泼卤鱼原料:鲤鱼1条(重约1千克-1.1千克),老豆腐200克,葱花5克,白芝麻2克.调料:自制卤汤3千克,特制辣椒碎.熟菜子油各30克.制作:1.鲤鱼宰杀制净,在背部打一字花刀:老豆腐切成厚1厘 ...

很多的医中药中都具有补肾壮阳.强身健体的功效.比如鹿茸.海马.肉苁蓉.紫河车.蛤蚧.杜仲.续断等,其中杜仲.续断.巴戟天还能补肾强腰壮筋骨,是很好的泡酒良药.在此中医揭秘为你介绍几种中药配制药酒壮阳补 ...

注:本文转载自网络,不代表本平台立场 [调味汁](混合搅匀,平时放冷藏柜,随用随取) 姜丝60克蒜片100克纯净水340克鸡精60克味精40克白糖40克淘大酱油80克东古一品鲜酱油80克 ...

自制增香料油技术配方（酒店级）