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面条作为早餐已经是我家的传统了

平时做得最多的就是炝锅面

西红柿炝锅面最受欢迎，酸甜可口

颜值也是高得不行

配上早上的太阳，看着心情都变得明亮了

不过，

今天我要分享一道红汤面

大家可以看上图的面条，细软爽滑，吃起来鲜美有劲道。这道面最经典之处在于汤汁，这款汤汁可以说是百搭汤汁，不管是粗面细面还是扯面，搭配上这款汤汁，立马变得格外鲜美。

好了，不馋大家了，这款面条是我们这边的特色面条：银丝面。做法简单，我这就来揭晓。

【配料】

细面 / 猪油 / 生抽 / 香油

白砂糖 / 植物油 / 食用盐 / 青蒜 / 清水

【步骤】

1、做这款面条最重要就是汤汁，我们先来调汤汁吧。

准备三根青蒜，洗干净之后切成蒜末备用。青蒜也是这道面食的灵魂，实在没有就用香葱吧。

2、将切好的蒜末放入大碗中。

3、倒入小半勺猪油，猪油就是我今天要特别推荐的调味品，调汤汁的时候加一勺猪油，汤汁鲜美可口，比大鱼大肉还香呢，不要省略哦。我家平时都会熬一大碗猪油放冰箱保存。

4、放一勺生抽调味。

5、放半勺香油调味。

6、放一点点白砂糖调味，白砂糖只是为了提鲜，不要放太多哦。

7、最后放适量食用盐调味，汤汁放了生抽，不再需要放鸡精了，如果放了鸡精就太鲜了。

8、大锅中烧开水，多烧一点，这样煮面才不会粘锅底。

9、煮开之后将面条放入锅中，煮2-3分钟断生即可捞出。

10、煮开的水倒入大碗中，冲成一碗面汤，到此，面汤就调制完成了。

11、将煮好的面条捞入大碗中，吃的时候搅拌均匀即可。

这款面条在我们这边也叫红汤面，面条劲道汤汁鲜美，一般面条用的是我们这边的特色银丝面，色白如银丝，细软有韧劲，久煮却不糊，是我们这边经典小吃。

银丝面除了汤汁精彩之外，浇头也同样精彩。最经典的浇头当属雪菜肉丝，一勺雪菜肉丝盖在银丝面上，咸香的口感搭配劲道的面条，和滚烫的面汤，一碗下去浑身都有劲儿，太过瘾了，我能吃两碗。

爱吃面条的可别错过这款面条哦，百搭的面汤怎么都好吃，好了，喜欢的赶紧试试吧。

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